蒸煮夾層鍋，食品夾層鍋，夾層鍋*隨著食品行業(yè)的發(fā)展，很多企業(yè)用的燒煤蒸汽鍋爐被環(huán)保部門要求停止使用，對(duì)于一些使用夾層鍋的企業(yè)來說 并不用擔(dān)心沒法用夾層鍋這個(gè)設(shè)備，重諾機(jī)械生產(chǎn)的電加熱夾層鍋設(shè)備可直接插電使用，電加熱夾層鍋只需要客戶提供三相電源即可，設(shè)備到廠即用。

夏天到來，很多食品廠因?yàn)閭鹘y(tǒng)大鍋熬制溫度太高，而停止生產(chǎn)。像這種情況可以選擇采購蒸煮夾層鍋來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的大鍋熬制蒸煮。蒸煮鍋可帶保溫層，保溫性能好，鍋外溫度不會(huì)很高，*在工人能接受的范圍。并且蒸煮鍋的加熱方式也是多樣化的，可選擇蒸汽加熱、電加熱、燃?xì)饧訜岣鶕?jù)自己方便自由選擇。不僅如此，我公司研發(fā)的自動(dòng)出料蒸煮鍋，更是為各大食品廠減少了大量的工作時(shí)間和勞動(dòng)力。

在食品加工生產(chǎn)過程中，生產(chǎn)安全問題是非常重要的。蒸煮夾層鍋屬于高壓容器設(shè)備，必須持有國(guó)家頒發(fā)的特種設(shè)備制造證書，才可制造。現(xiàn)在夾層鍋市場(chǎng)上設(shè)備質(zhì)量參差不齊，有些商家甚至都是無證作業(yè)的作坊，做我們?cè)谫徺I的時(shí)候一定要認(rèn)真比較，避免買到質(zhì)量差沒安全保障的夾層鍋。

蒸煮夾層鍋操作須知
1、投料前應(yīng)先在鍋內(nèi)注入少量清水，打開出汽球閥，然后再打開進(jìn)汽閥，待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后關(guān)閉球閥，當(dāng)壓力表指針上升至本設(shè)備規(guī)定的工作壓力時(shí)，調(diào)定安全閥，使其達(dá)到本設(shè)備規(guī)定的“泄壓值”時(shí)，自動(dòng)放氣。
2、將鍋刷洗干凈，投入物料，應(yīng)緩慢打開進(jìn)氣閥，待物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時(shí)間后，關(guān)閉“進(jìn)氣閥”。，使夾層內(nèi)不再加熱，立式（含立式攪拌式）夾層鍋，可打開外鍋體底部的“出料閥門”，可傾式（含可傾式攪拌式）夾層鍋，可轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體傾斜進(jìn)行出料。至此完成再一次作業(yè)。
3、每進(jìn)行再一次作業(yè)，均應(yīng)開啟“排污閥”，排出鍋體夾層內(nèi)的冷凝水，如夾層內(nèi)水量過大，則應(yīng)檢查“阻汽排水器”（疏水器）是否發(fā)生故障，以保證熱交換的正常進(jìn)行，以免延長(zhǎng)操作時(shí)間，影響工作。
4、為保證鍋體清潔，應(yīng)當(dāng)每使用一次，即應(yīng)清洗一次。：李杰 :