紅棗，又名大棗。自古以來就被列為“五果”之一，歷史悠久。大棗zui突出的特點(diǎn)是維生素含量高。在國外的一項(xiàng)臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗就有了“天然*”的美譽(yù)。所以在食品，醫(yī)藥等許多領(lǐng)域得到廣泛的應(yīng)用。

     紅棗的研磨粉碎過程中，棗皮的粉碎存在很大的難點(diǎn)。將紅棗去子之后，先初步粉碎開，然后加入5倍量的純水，預(yù)攪拌。再通過研磨設(shè)備進(jìn)行研磨分散，對于國內(nèi)的一般設(shè)備很難將棗皮研磨細(xì)化。上海切可研發(fā)的全新設(shè)備CRS2000系列，有著高達(dá)14000rpm的轉(zhuǎn)速，并且將膠體磨（錐體磨）和均質(zhì)頭將結(jié)合的技術(shù)，目前國內(nèi)都沒有這種技術(shù)。這種設(shè)備可以先將紅棗研磨，然后再均質(zhì)，可以將紅棗及棗皮中的顆粒趨于同一，并且充分細(xì)化破碎，避免抱團(tuán)的現(xiàn)象，研磨后紅棗水混合液，入口沒顆粒感，效果特別好，穩(wěn)定性高。

CRS2000系列紅棗均質(zhì)乳化機(jī)設(shè)備是CIK（上海）公司經(jīng)過研究剛剛研發(fā)出來的一款新型產(chǎn)品，該機(jī)特別適合于需要研磨分散乳化均質(zhì)一步到位的物料。我們將三級高剪切均質(zhì)乳化機(jī)進(jìn)行改裝，我們將三級變跟為一級，然后在乳化頭上面加配了膠體磨磨頭，使物料可以先經(jīng)過膠體磨細(xì)化物料，然后再經(jīng)過乳化機(jī)將物料分散乳化均質(zhì)。膠體磨可根據(jù)物料要求進(jìn)行更換（我們提供了2P，2G，4M，6F，8SF等五種乳化頭供客戶選擇）
         

CRS2000系列乳化機(jī)的特點(diǎn)：

①   線速度很高，剪切間隙非常小，當(dāng)物料經(jīng)過的時(shí)候，形成的摩擦力就比較劇烈，結(jié)果就是通常所說的濕磨

②   定轉(zhuǎn)子被制成圓椎形，具有精細(xì)度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。

③   定子可以無限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離

④   在增強(qiáng)的流體湍流下，凹槽在每級都可以改變方向。

    ⑤   高質(zhì)量的表面拋光和結(jié)構(gòu)材料，可以滿足不同行業(yè)的多種要求。