葡萄酒給人一種感覺是嬌貴，但又是待賓上等品。需要一個(gè)科學(xué)的儲(chǔ)存溫度才能保證葡萄酒的美味，也需要一個(gè)科學(xué)的飲用溫度才能夠嘗到美味的葡萄酒香。

葡萄酒的儲(chǔ)藏溫度

葡萄酒儲(chǔ)藏環(huán)境的溫度，維持在11度左右的恒溫狀態(tài)比較好，否則若溫度變化太大，不僅會(huì)破壞葡萄酒的酒體，在冷縮熱漲的作用下，還會(huì)影響到軟木塞而造成滲酒的現(xiàn)象。所以若貯酒環(huán)境能夠維持在恒溫5度到20度的環(huán)境下，這都可以接受的范圍，濕度一般保持在60%-70%zui合適，溫度太低軟木塞會(huì)變得更干燥，影響密封效果，讓更多的空氣和酒接觸，加速酒的氧化，導(dǎo)致酒品質(zhì)下降，溫度過高也不好。軟木塞發(fā)霉也會(huì)破壞酒的品質(zhì)。
卡洛斯酒窖精密空調(diào) 酒庫恒溫恒濕空調(diào) 深圳天地恒一總經(jīng)銷的詳細(xì)描述：
酒窖空調(diào)是美國(guó)卡洛斯2007年專門針對(duì)葡萄酒儲(chǔ)藏而研發(fā)設(shè)計(jì)的一款酒窖空調(diào)。自設(shè)計(jì)成功推出市場(chǎng)到目前為止已經(jīng)成為各大型超市、別墅酒窖、會(huì)所、酒店、酒吧等葡萄酒儲(chǔ)藏領(lǐng)域zui受推崇的精密空調(diào)之一。
酒窖低溫空調(diào) 酒窖空調(diào) 即低溫精密恒溫恒濕空調(diào)，俗稱酒窖機(jī)。紅酒恒溫恒濕空調(diào)/葡萄酒空調(diào)
其機(jī)組原理和普通空調(diào)相同，但其又具有自己的特點(diǎn)，它采用的是低溫壓縮機(jī)，因?yàn)榫平训臏囟纫笠话銥?0℃-18℃之間，而普通空調(diào)的zui低出風(fēng)溫度為18℃左右，所達(dá)到的室內(nèi)zui低溫度為20℃左右，所以必須采用低溫壓縮機(jī)制冷，低溫壓縮機(jī)的實(shí)際制冷溫度大概為0℃-20℃；機(jī)組內(nèi)部裝有加濕器，根據(jù)機(jī)組功率大小通常采用超聲波加濕和電極加濕兩種。內(nèi)置引進(jìn)水箱連接加濕器，有自己的溫濕度控制系統(tǒng)。另外根據(jù)酒窖要求，機(jī)組內(nèi)還會(huì)配置冷凝排水泵和防振裝置。 
酒窖特點(diǎn)： 葡萄酒的儲(chǔ)存需要一個(gè)適宜的條件：
（1）濕度---理想的濕度為50-70％，環(huán)境過濕，木塞發(fā)霉而快速腐爛，導(dǎo)致漏酒，酒自然就氧化了；太干，則使木塞收縮，也會(huì)導(dǎo)致進(jìn)空氣氧化。
（2）溫度---理想的葡萄酒儲(chǔ)藏溫度為15℃-20℃，過高的溫度或急劇的溫度變化會(huì)使酒成熟過快，酒會(huì)粗糙，欠雅致。
（3）光線---光線對(duì)葡萄酒是有損害的，特別是紫外線會(huì)破壞酒質(zhì)。除了防止陽光直射,霓虹燈和白色燈光也應(yīng)避免，這也是為什么葡萄酒的瓶子一般是深色的原因。酒應(yīng)該藏在陰暗避光處。
（4）震動(dòng)---保持環(huán)境的安靜也很重要,震動(dòng)會(huì)使葡萄酒過度成熟，容易造成劣質(zhì)化。
（5）氣味---一個(gè)氣味清新的環(huán)境對(duì)維持葡萄酒的品質(zhì)同樣非常重要。環(huán)境中劣質(zhì)的氣體會(huì)慢慢通過木塞滲透到酒液中，從而影響酒的風(fēng)味。 儲(chǔ)存葡萄酒zui忌諱的是溫度、濕度、光線、震動(dòng)、異味等強(qiáng)烈變化影響葡萄酒陳年。目前大多數(shù)保存葡萄酒為單純的冷暖氣空調(diào)設(shè)備，費(fèi)用較低，僅設(shè)置此類型設(shè)備，由于冷暖氣機(jī)兼具有除濕之功能，會(huì)使得室內(nèi)環(huán)境越來越干燥，相對(duì)濕度甚至低到20％~30％. 這對(duì)保存葡萄酒傷害相當(dāng)大，不可輕忽。再加上沒有專業(yè)的恒溫控制及避光通風(fēng)處理，往往會(huì)造成葡萄酒的酒頭與裝飾結(jié)垢腐蝕.....等問題。良好的壁體隔熱整體規(guī)劃，使酒窖內(nèi)溫度維持穩(wěn)定在10℃~16℃濕度維持穩(wěn)定在50％～70％之范圍，并且安靜無聲、無震動(dòng)，不論在任何季節(jié)都能保持均勻、穩(wěn)定的理想酒窖溫度與濕度，使窖溫已幾乎不受外界而變動(dòng)影響 我們專業(yè)從事私人及商業(yè)空間的，酒窖空調(diào)的設(shè)計(jì)開發(fā)和制作安裝。我們可以為不同尺寸的空間，包括私人住宅房間及商場(chǎng)酒店展示廳提供酒窖空調(diào)設(shè)計(jì)，制作，安裝，維護(hù)等全套服務(wù)。我們本著“以客戶為主體，為客戶創(chuàng)造價(jià)值”的服務(wù)精神, 歡迎世界各地的朋友到我們工廠來參觀指導(dǎo)，洽談業(yè)務(wù)，和我們一起共同創(chuàng)造美好的未來！專業(yè)團(tuán)隊(duì)以及經(jīng)典設(shè)計(jì)美學(xué)理念，為您打造高貴優(yōu)雅的酒窖，創(chuàng)造經(jīng)典品位生活 。
1、食品級(jí)專業(yè)微電腦風(fēng)冷中低溫空調(diào)控制，全室恒溫恒濕智能設(shè)計(jì)；
2、全室立體空間多溫區(qū)設(shè)置，滿足不同酒種存放要求；
3、全室同步通風(fēng)循環(huán)氣流控制，酒窖空氣潔凈與異味排除；
4、專業(yè)隔熱、保溫、防水、隔音墻體及地面工程規(guī)劃；
5、人性化設(shè)計(jì)，根據(jù)實(shí)際空間量身定做，充分利用閑置空間（既可以是地下室，也可以是普通一角，甚至一個(gè)角落），實(shí)用兼具美化功能；
6、個(gè)性化功能分區(qū)設(shè)計(jì)，展示區(qū)、儲(chǔ)存區(qū)、休閑區(qū)等分區(qū)功能設(shè)計(jì)，開放性及私密性集于一體 。