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長沙艾默柯節(jié)能科技有限公司成立于2011年, 是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服四位于一體，專業(yè)為學(xué)校、機(jī)關(guān)單位、酒店、社會(huì)餐飲、醫(yī)院、食品加工等多行業(yè)提供商用廚房節(jié)能設(shè)備、整體廚房工程、廚房流程規(guī)劃設(shè)計(jì)、節(jié)能診斷、改造、運(yùn)營及商用廚房設(shè)備維修的節(jié)能商用廚房設(shè)備一站式服型企業(yè)。

艾默柯自成立以來，專注于商用廚房整體項(xiàng)目節(jié)能技術(shù)，企業(yè)秉承“科學(xué)、節(jié)能、高效”的服理念，力爭為客戶提供更安全、更耐用的產(chǎn)品；且組建了售后維修車隊(duì)，采用24*7的工作時(shí)間，*保證用戶設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。切實(shí)為各行業(yè)客戶在降低能耗和少人員依賴等多方節(jié)省每一分成本，以貼心專業(yè)的服成為具有核心競爭力的節(jié)能商用廚具定制服商。

長沙艾默柯節(jié)能科技有限公司

：周士（客服）

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址：www.aimok。。ｃｎ 

地址:湖南省長沙市雨花區(qū)高橋友誼大市場新塘垅小區(qū)13棟（高橋現(xiàn)代商貿(mào)城對(duì)）

西餐廳廚房工程建設(shè)重點(diǎn)：

重在扒爐位置，要既便于食客觀賞。又不破壞西餐廳的整體格局。扒爐上方多裝有脫排油裝置．以免煎扒菜肴時(shí)產(chǎn)生的大量油污染、破壞西餐廳的環(huán)境。

開放式、明檔廚房工程建設(shè)重點(diǎn)：

開放式廚房須保證良好的自然通風(fēng)，同時(shí)應(yīng)安裝排氣扇，廚房內(nèi)須安裝燃?xì)鉂鈭?bào)警器，采暖鍋爐囪排溫嚴(yán)禁大于300℃；囪出口與燃?xì)獍踩派⒐艹隹诘乃骄嚯x應(yīng)大于5m。內(nèi)廚房應(yīng)設(shè)有機(jī)械通風(fēng)（每小時(shí)換氣次數(shù)不少于3次）和事故排風(fēng)設(shè)施（每小時(shí)換氣次數(shù)不少于12次）。

配送中心廚房（*廚房）工程建設(shè)重點(diǎn)：

重點(diǎn)要考慮從采購、存儲(chǔ)、保鮮、加工制作、包裝、運(yùn)送等各工序間設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)銜接。

要有足夠冷藏、冷凍柜（庫）設(shè)施，生熟食品及半成食品分柜置放。

艾默柯——節(jié)能商用廚房設(shè)備一站式服商

科學(xué)  Science

1:通過調(diào)研您的項(xiàng)目競爭力,消費(fèi)群體,菜品定位.通過科學(xué)的計(jì)算匹配您的設(shè)備需求量。

2:科學(xué)的匹配設(shè)備需求鏈條,設(shè)備層次壽命之間的平衡.實(shí)現(xiàn)物盡其用,杜絕生產(chǎn)瓶頸。

3:設(shè)備布局科學(xué)化.針對(duì)不同特色用餐需求布局設(shè)備.量身定做制定工作流規(guī)劃。

節(jié)能  Energy-Saving

1:通過應(yīng)用業(yè)界進(jìn)的氣預(yù)混合技術(shù),實(shí)現(xiàn)氣和燃燒氣的合理匹配,實(shí)現(xiàn)燃燒充分。

2:艾默柯在燃燒器上使用了零維修磁感應(yīng)防T(不是)燒.實(shí)現(xiàn)鍋體離開,自動(dòng)切斷氣源,大幅實(shí)現(xiàn)節(jié)能。

3:艾默柯創(chuàng)新性的在設(shè)計(jì)階段實(shí)現(xiàn)冷熱分離,對(duì)熱量損耗從根本考慮。

4:艾默柯大力*使用電磁加熱技術(shù),穩(wěn)定可靠,通過線圈感應(yīng)傳導(dǎo)實(shí)現(xiàn)近乎50%的節(jié)能水準(zhǔn)。

5:部分項(xiàng)目艾默柯通過采用蒸汽發(fā)生器,*的少熱損耗,大幅實(shí)現(xiàn)節(jié)能。

6:綜合應(yīng)用,采用艾默柯節(jié)能解決方案實(shí)現(xiàn)高達(dá)47%的整體項(xiàng)目節(jié)能。

高效   Efficient      

1:通過科學(xué)的布局流程設(shè)計(jì),加入人性化的思考,艾默柯在設(shè)備布局層實(shí)現(xiàn)高效。

2:艾默柯工程師將根據(jù)項(xiàng)目的飲食特征,照不同菜品量身定做設(shè)計(jì)加工路線,高效流程。

3:在項(xiàng)目劃分區(qū)域開始分析,對(duì)邊邊角落積進(jìn)行設(shè)備訂制優(yōu)化,包括跨層進(jìn)行深應(yīng)用。

4:應(yīng)用了艾默柯提供的高效解決方案,可以大程少對(duì)積的依賴,節(jié)省寶貴積。

5:通過應(yīng)用艾默柯高效解決方案,快速提升運(yùn)轉(zhuǎn)流,少廚房對(duì)人員依賴,節(jié)省成本。

長沙南方職業(yè)學(xué)院

食堂辦得好不好，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是學(xué)生的健康成長，各類學(xué)院對(duì)食堂廚房工程的設(shè)計(jì)方案和食堂廚房設(shè)備肯定是尤為關(guān)注，但是還有一點(diǎn)重中之重，就是飲食安全問題。

南方職業(yè)學(xué)院是湖南省*批通過人才培養(yǎng)水平評(píng)估的高職院校之一，2013年12月再次順利通過了*人才培養(yǎng)工作水平評(píng)估。由于辦學(xué)成績突出，學(xué)院后獲得“全進(jìn)辦大學(xué)”、“教育培訓(xùn)類辦非企業(yè)單位5A（AAAAA）學(xué)校”、“湖南省職業(yè)教育進(jìn)單位”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。

憑借多年的食堂廚房工程經(jīng)驗(yàn)和眾多院校案例，艾默柯順利獲得了校方認(rèn)可。高效快速的完成了學(xué)院的食堂廚房節(jié)能改造工程。艾默柯以“安全、衛(wèi)生、節(jié)能、環(huán)保、高效”的元素與特質(zhì)，傾心助力南方職業(yè)學(xué)院孩子們的健康飲食。

【原創(chuàng)內(nèi)容】
有這樣的誤區(qū)：不論自賣什么風(fēng)味的菜品，設(shè)備都選配廣式爐灶，認(rèn)為只有這樣的配備，廚房才是進(jìn)的。廣式爐灶是與粵菜的烹調(diào)方法、成品特色相配套的?？傮w特點(diǎn)是火力猛、易調(diào)節(jié)、好控制，適合于旺火速成的粵菜烹制?，F(xiàn)在有許多經(jīng)營淮揚(yáng)菜、海派菜或者杭州心，更注重的應(yīng)該是品牌的建設(shè)。當(dāng)下的利潤是有限的，而依附著品牌帶來的利潤是無窮的。現(xiàn)代的消費(fèi)者越來越注重品牌，品牌的是他們了解商品的*步，也是挖掘購買力的*步，因此，做好品牌建設(shè)才能深層次的挖掘消費(fèi)者的需求。其次，商品的售后保障、送還要節(jié)約成本、經(jīng)久耐用、提高效率。而廚房設(shè)計(jì)中顧此失彼的現(xiàn)象卻經(jīng)常發(fā)生，看起來整齊衛(wèi)生，實(shí)上廚師們在工作中卻施展不開；爐具雖觀、好看，卻不太實(shí)用。新建或改造廚房時(shí)，很多老板為追求視覺效果或方便顧客參觀，片追求設(shè)計(jì)效果或買設(shè)備只重外表，結(jié)風(fēng)格，在廚房的設(shè)計(jì)中就會(huì)摒棄所有不要的繁復(fù)支節(jié)，剩下本質(zhì)的功能，廚房里除了保留基本的儲(chǔ)藏、洗滌、烹飪等功能外，已很難找到其他不要的東西，刀叉等實(shí)用工具也只是滿足主婦的基本需求，而不是多得讓人分不清如何使用的各種工具。簡約人士眼中繁配備大口徑的鍋灶、蒸灶。不考慮這些因素，不僅成品口味難以地道，而且燃料、廚師勞動(dòng)力的浪費(fèi)也是驚人的。一個(gè)合理的廚房設(shè)計(jì)，會(huì)使效率大大提高。很多人設(shè)計(jì)廚房時(shí)，一聽老板提到廚房要進(jìn)整齊、要改善廚師工作環(huán)境，就無節(jié)制地?cái)U(kuò)大積，拓展間。不僅如居用品修飾成份較少，簡單偏冷的顏色成為簡約主義的一種代表語言。簡約廚房所使用的原木色有兩種，一種是采用實(shí)木不進(jìn)行著色，以本身的原木色彩示人，另一種是采用原木紋理的高檔防火板。原木色能夠體現(xiàn)木材本身的自然感，突出具的設(shè)計(jì)，通過簡單的線條果買回的設(shè)備板太薄、質(zhì)太輕，工作臺(tái)一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫。還有些設(shè)備看似新穎、功能超前，而真正的實(shí)用價(jià)值不高，如好多產(chǎn)的運(yùn)水罩、升降傳菜梯等。往往是施工人員撤出，酒店籌建人員退場，接手的廚師成了設(shè)備的修理工。很多老板點(diǎn)就是形式簡潔，它的表現(xiàn)方式體現(xiàn)在廚房設(shè)計(jì)大多為簡單的直線，橫平豎直，少不要的裝飾線條，用簡單的直線強(qiáng)調(diào)間的開闊感。由于直線型的設(shè)計(jì)較多，間感很強(qiáng)，讓人們在其中倍感舒適與清爽。說到簡約廚房并不是說明要對(duì)廚房的實(shí)用功能讓步，既然為簡約
 

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