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牛奶新鮮度快速檢測盒
簡介:
牛奶存放時(shí)間過長后,新鮮度隨之下降。由于微生物作用產(chǎn)酸,會(huì)使牛奶的酸度升高。故可用牛奶的酸度來推算牛奶的新鮮程度。
適用范圍: 適用于液體牛奶新鮮度的定性快速檢測,可現(xiàn)場操作。
試劑盒組成: 牛奶新鮮度快檢試劑A:1 瓶
牛奶新鮮度快檢試劑B:3 瓶
牛奶新鮮度快速檢測盒
規(guī)格: 50 份次
操作:
1、吸取10mL 奶樣于樣品杯中,加入20mL冷開水,混勻。
2、加牛奶新鮮度快檢試劑A4滴,混勻。
3、用牛奶新鮮度快檢試劑B直立式一滴一滴地滴加,每滴1滴都要搖勻,待溶液初顯粉紅色時(shí)停止滴加,并且保持此粉紅色在半分鐘內(nèi)*,記錄滴數(shù)。
4、若滴數(shù)在小于7~8 滴就顯粉紅色,證明此牛奶為良質(zhì)新鮮牛奶,酸度大致為18°T;若滴數(shù)在小于9~10 滴內(nèi)顯粉紅色,證明此牛奶為合格新鮮牛奶,酸度大致為20°T;若滴數(shù)超過10滴才顯粉紅,證明此牛奶不新鮮。
注意事項(xiàng):
1、我國現(xiàn)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,供加工消毒牛奶和淡煉乳的生鮮牛奶,其酸度不能超過18°T ;供加工其他乳制品的生鮮牛奶,其酸度不能超過20°T ;消毒牛奶的酸度不能超過18°T 。
2、對(duì)于陽性懷疑樣品可重復(fù)操作來加以確定。
3、試劑具有一定的腐蝕性,小心操作,勿沾染皮膚,如誤入眼中,請立即用清水沖洗。
4、試劑應(yīng)遠(yuǎn)離兒童觸摸到的地方常溫保存。
貯存條件:試劑在4~30℃陰涼干燥處保存。
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