火鍋店食材保鮮加濕機(jī)*? 產(chǎn)品詳細(xì)信息：冬天吃火鍋可謂是一件痛快淋漓的事情，但是如果你拿來(lái)的食材都是不新鮮的，特別是蔬菜類，看起來(lái)干巴巴的，那么這痛快的事情就有個(gè)疙瘩，那么下次這家火鍋店還會(huì)不會(huì)再來(lái)就是一個(gè)問(wèn)題了。要知道，一個(gè)店的生意好壞，zui重要的就是回頭客，如果吃一次失望一次，那么這火鍋店的生意只能一天比一天差了。那么該如何給食材保鮮呢？很簡(jiǎn)單，使用加濕機(jī)來(lái)補(bǔ)充水分就可以了。

蔬菜水果是否新鮮，和它本身的含水量有關(guān)系，水分消失了，那么就變得干枯，于是就變得不新鮮了，口感也會(huì)變差。所以很多商家為了延長(zhǎng)蔬菜水果的銷售時(shí)間，獲得更大的經(jīng)濟(jì)利益，就會(huì)使用外力補(bǔ)充蔬菜水果消失的水分。菜市場(chǎng)買菜的可以采取淋水的方法，但是在火鍋店里這個(gè)方法顯然是不適用了，就是使用加濕機(jī)來(lái)給水果蔬菜補(bǔ)充水分，以此來(lái)保鮮，效果不錯(cuò)。 

正島ZS-40Z火鍋店食材保鮮加濕機(jī)及ZS系列超聲波工業(yè)加濕器控制方式，技術(shù)參數(shù)：
 

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◎計(jì)算公式：H=體積*p*溫度系數(shù)*（X2－X1）*1000*換氣次數(shù)*損耗系數(shù) 公式說(shuō)明：H-所需加濕量（kg/h）、p-空氣密度（kg/m3）=1.2、V-體積（加濕場(chǎng)所面積*高度）、1000-g換算為Kg、損耗系數(shù)-1.2（包括人員，環(huán)境的密閉效果和材料等因素）、換氣次數(shù)-通常為2-3次、溫度數(shù)系-1.2（冬天往上加，夏天就按照1.2或往下減）、X2- X1-每立方米空氣的水分重量即濕度（X2為加濕后，X1為加濕前）；
 

◎選型參考：加濕器選型需要考慮的因素較多，比如室內(nèi)空間體積大小、環(huán)境溫度、設(shè)備發(fā)熱量、通風(fēng)情況、空調(diào)排風(fēng)都會(huì)影響室內(nèi)環(huán)境的濕度以及加濕效果，在計(jì)算加濕量時(shí)一般需留出一定余量，也就是相應(yīng)的加大加濕量，而且要從低濕度狀態(tài)增濕到理想濕度范圍來(lái)綜合計(jì)算該空間內(nèi)所需的加濕量和相對(duì)應(yīng)的加濕器型號(hào)。

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保存葉菜類zui重要的就是保留水分，同時(shí)又要避免葉片腐爛。zui簡(jiǎn)單的方法是利用舊報(bào)紙，在葉片上噴點(diǎn)水，然后用報(bào)紙包起來(lái)，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長(zhǎng)保存時(shí)間，留住新鮮。

大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調(diào)味品，保存時(shí)能保持原貌。大蒜的保存方式與洋蔥類似，可將其放入網(wǎng)袋中，然后懸掛在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處，或是放在有透氣孔的陶瓷罐中。而姜分為老姜和嫩姜，老姜不適合冷藏保存，可放 在通風(fēng)處和沙土里，嫩姜應(yīng)用保鮮膜包起來(lái)放在冰箱內(nèi)保存。

茄子保鮮。茄子的表皮覆蓋著一層蠟質(zhì)，它不僅使茄子發(fā)出光澤，而且具有保護(hù)茄子的作用，一旦蠟質(zhì)層被沖刷掉或受機(jī)械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質(zhì)。因此，要保存的茄子一般不能用水沖洗，還要防雨淋，防磕碰，防受熱，并存放在陰涼通風(fēng)處。

西紅柿保鮮。挑選果體完整、品質(zhì)好、五六分熟的西紅柿，將 其放入塑料食品袋內(nèi)，口扎緊，置于陰涼處，每天打開(kāi)袋口1次，通風(fēng)換氣5分鐘左右。如塑料袋內(nèi)附有水蒸氣，應(yīng)用干凈的毛巾擦干然后再扎緊口。袋中的西紅柿?xí)饾u成熟，—般可維持30天左右。

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