麻煩火鍋店地溝油不銹鋼隔油池，讓地溝油無法回流餐桌的問題趨勢：
 

        近幾年“地溝油”的出現(xiàn)，引起了公眾對食品安全問題的極度擔憂，如何從源頭上解決好“地溝油”的收集、處理及監(jiān)管工作，消除公眾的疑惑和不滿，保證食品安全，保證的身體健康，已成為部門、發(fā)展商、設(shè)計部門、公眾所、隔油提升設(shè)備生產(chǎn)廠商所要共同面對的一項重要任務(wù)。近年來，北京、上海、濟南、武漢等城市相繼了關(guān)于餐飲廢水及廢棄油脂的收集、處理及管理的文件，拉開了對隔油提升設(shè)備從設(shè)計、審批、建筑、驗收、使用過程進行監(jiān)管的序幕。

麻煩火鍋店地溝油不銹鋼隔油池餐飲廢水隔油設(shè)備的排油方式一般有以下幾種:
⑴人工排油或吸污車抽吸排油。又分為：定期人工或吸污車抽吸排油;通過油層厚度裝置并通知人工或吸污車抽吸排油。
⑵重力排油。利用油水分離區(qū)上方的錐型結(jié)構(gòu)進行油的濃縮及排放，排油排入內(nèi)置或外置密閉貯油罐再集中外運。
⑶密閉機械排油。利用鏈帶式或旋轉(zhuǎn)刮油機刮油至密閉油箱，通過內(nèi)置排油泵或手搖泵提升排油至內(nèi)置或外置貯油罐。
⑷上述排油方式組合創(chuàng)新。
       通過五大指標可以更加清楚的了解什么是油污。五大目標包含水份、色彩、雜質(zhì)、密度、滋味。

不銹鋼隔油池的運行原理
 

1.隔油池產(chǎn)品就是用含油污水在重力作用下，借助油水比重差，采用自然上浮分離去除廢水中的可浮油與部分細分散油。

2.該產(chǎn)品主要由三槽組成，當廚房排水流到槽時，不銹鋼過濾網(wǎng)框?qū)⑵渲械墓腆w雜物(菜葉等)截流除去，通過斜管進入第二槽后，利用油水密度差使油水分離。廢水沿第二槽隔油斜管向下流動，進入第三槽后從物理裝置凈化流出。第二槽中的油珠顆粒物沿隔油斜管集聚向上漂浮流動，始終浮在隔油池的第二槽內(nèi)，然后人工自行排除。

3.隔油池不銹鋼過濾網(wǎng)，具有良好的格柵功能，菜渣雜物排入隔油池都可有效攔截，只需用漏網(wǎng)勺打撈。如過濾網(wǎng)上油膩過多可將漏網(wǎng)提出，用熱水沖洗一下，在放回原處。

4.根據(jù)使用情況，隔油池內(nèi)如果面層油脂超過5cm厚度，就必須排油。隔油池底部設(shè)有兩個排空管，我國加裝閥門后平時關(guān)閉;*清洗油池時可打開閥門，將隔油池內(nèi)水和底部污泥全部排出。