肉制品滾揉機,牛肉真空滾揉設(shè)備 I5-6六六粑粑6-I-5-O 通過翻滾、碰撞、擠壓來完成的，達到肉充分地吸收，增強肉的結(jié)合力及彈性，肉制品滾揉機噪音小是肉制品生產(chǎn)中關(guān)鍵的一道工序，是機械作用和化學作用有機結(jié)合的典型，對產(chǎn)品的切片性、出品率、口感、色澤都有很大影響。

牛肉真空滾揉設(shè)備滾揉總時間到后,滾筒將會自動停止,并保持筒內(nèi)為真空狀態(tài)并繼續(xù)計時，直至設(shè)定的靜置時間到，肉制品滾揉機發(fā)出報警信號，提示操作人員可以開蓋取出桶內(nèi)的物料。此時按下消真空按鈕就可消除真空，這時可卸掉筒蓋,接著按下卸料按鈕,滾筒即按出料運轉(zhuǎn)方向(順時針方向)旋轉(zhuǎn),從而將肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉車等容器內(nèi),完成了整個工藝流程。

肉制品滾揉機在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，從而達到腌漬作用，腌漬液被肉充分的吸收，增強肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率，本機采用不銹鋼制作，牛肉真空滾揉設(shè)備圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運行平穩(wěn)，噪音小，性能可，操作簡單，設(shè)備使用率高。