家庭作坊小型炸薄脆機(jī)器 薄脆油炸機(jī)
小型炸薄脆機(jī)器使用于小型作坊或者小型商用工廠燈使用的薄脆油炸機(jī),設(shè)備長度為三米,每小時可以生產(chǎn)薄脆大約一萬片左右。炸薄脆機(jī)器建議購買我家的薄脆油炸機(jī)。
采用變頻調(diào)速電機(jī)和變頻調(diào)速器控制,油炸時間范圍從一分鐘至十分鐘可調(diào),設(shè)備使用范圍廣,適應(yīng)各種油炸工藝的食品。
薄脆油炸機(jī)采用上下雙層網(wǎng)帶設(shè)計以便在油炸過程中產(chǎn)品上浮時能保持 產(chǎn)品油炸色澤均勻,不會產(chǎn)生上浮食品油炸不均勻的現(xiàn)象。
小型炸薄脆機(jī)器的原理:
薄脆油炸機(jī)的機(jī)理就是將食品置于熱油中,食品表面溫度迅速升高,水分汽化、表面出現(xiàn)一層干燥層,然后水分汽化層便向食品內(nèi)部遷移。當(dāng)食品的表面形成一層干燥層后,供應(yīng)薄脆機(jī)器油炸流水,其表面溫度升至熱油的溫度,而食品的內(nèi)部溫度慢慢趨向100℃。油炸其實是一個熟化和干燥的過程,油炸的目的不同,薄脆油炸機(jī)流水線,油炸的溫度和時間也不盡相同
薄脆油炸機(jī)設(shè)備工藝:
采用純油獨(dú)立加熱技術(shù),油炸過程中產(chǎn)生的食品殘渣經(jīng)真空濾油機(jī)消除油炸過程中在油中浮游顆粒,這樣就避免了渣在油中高溫碳化變黑的現(xiàn)象,油不會變黑,延長使用周期,降低生產(chǎn)成本。 家庭作坊小型炸薄脆機(jī)器 薄脆油炸機(jī)
炸薄脆機(jī)器的加熱方式有多種:電加熱,燃煤加熱,燃?xì)饧訜?/strong>
全自動薄脆油炸機(jī)還有一種加熱方式為燃煤加熱,燃煤自動油炸機(jī)。油炸設(shè)備可以實現(xiàn)自動入料、自動出料、自動攪拌、定時油炸,自動化程度很高,減少了勞動強(qiáng)度。每次定量放入油炸產(chǎn)品,設(shè)定好程序,自動入料,定時油炸,油炸薄脆完成自動控油,自動出料。自動攪拌裝置專為不容易破碎產(chǎn)品設(shè)計,攪拌使得受熱均勻,油炸完成的產(chǎn)品色澤*。