河南濮陽河蝦上漿機 蝦產品浸漿機
河蝦上漿機是一種可以與成型機,上屑機等設備鏈接在一起使用得??梢苑奖阈纬缮a線,中間過程不需要任何人工去操作,大大的減少了人力物力,從而減少了工廠得生產成本
有為機械生產的上漿機種類:
上漿機主要用于肉類、水產類、蔬菜等調理油炸食品的裹漿工作,根據產品的不同工藝需求,漿料分為濃漿和稀漿,濃漿含水量少、粘稠度大,反之則為稀漿。根據漿料濃度的不同上漿機分為浸入式上漿機和淋漿上漿機兩種。 蝦產品上漿機
淋漿上漿機采用自動上漿方式,該機通過漿料泵把漿液從漿池內輸送至淋漿系統,繼而形成瀑布式淋漿對產品進行裹涂;
浸入式河蝦上漿機因所使用的是濃漿,故需用上下兩層輸送網帶夾持產品浸入漿內,使產品充分均勻上漿,而不在漿內翻滾。出口端的風刀,將根據產品上漿厚度要求,吹除多余漿料。對于不同厚度的產品,可通過調節(jié)螺桿來調整主網帶和上網帶之間的距離。
河南濮陽河蝦上漿機 蝦產品浸漿機
1,上漿的作用1,保持原料的營養(yǎng)成分,增加菜肴的營養(yǎng)價值。我們知道,如果原料不是直接糊狀而是直接在油鍋中煎炸,原料中的營養(yǎng)成分會不同程度地受到損害,大大降低了原料的營養(yǎng)價值。原料粘貼和涂油后,表面受到保護,不會直接接觸高油溫,因此原料內的營養(yǎng)成分不會丟失或丟失。
2保持原材料的形狀。懸掛漿料的原料形狀相對較大,大多為塊狀,大塊狀,片狀,整個形狀的整體形狀。如果原材料沒有粘貼或涂油,則直接煮熟和加熱,然后大部分原材料都很容易變形。在糊狀物上油后,可以很好地保持原料的形狀,使其光滑和飽滿,并增加餐具的外觀。
3所有原材料,特別是可用于懸掛糊狀物的原材料,在水分方面略有不同。只是因為有一定量的水,菜肴會顯得清新柔軟。如果原料沒有水分,那么就無法談論菜肴的新鮮度和鮮味。當原料被懸掛時,它自然形成屏障以保護水分和鮮味,確保菜肴的水分和鮮味。