SEALWELD西維爾閥門潤滑脂S-EQ-SGC/80油脂(Fat)即甘油三酯或稱之為脂酰甘油(triacylglycerol),是油和脂肪的統(tǒng)稱。一般將常溫下呈液態(tài)的油脂稱為油,而將其呈固態(tài)時(shí)稱為脂肪。
脂肪是由甘油和脂肪酸脫水合成而形成的。脂肪酸的羧基中的—OH 與甘油羥基中的—H 結(jié)合而失去一分子水,于是甘油與脂肪酸之間形成酯鍵,變成了脂肪分子。
脂肪中的三個?;?無機(jī)或有機(jī)含氧酸除去羥基后所余下的原子團(tuán))一般是不同的,來源與碳十六、碳十八或其他脂肪酸。有雙鍵的脂肪酸稱為不飽和脂肪酸,沒有雙鍵的則稱為飽和脂肪酸。、
動物的脂肪中,不飽和脂肪酸很少,植物油中則比較多。膳食中飽和脂肪太多會引起動脈粥樣硬化,因?yàn)橹竞?均會在血管內(nèi)壁上沉積而形成斑塊,這樣就會妨礙血流,產(chǎn)生心血管疾病。也由于此,血管壁上有沉淀物,血管變窄,使肥胖癥患者容易患上高血壓等疾病脂分布十分廣泛,各種植物的種子、動物的組織和器官中都存有一定數(shù)量的油脂,特別是油料作物的種子和動物皮下的脂肪組織,油脂含量豐富。人體內(nèi)的脂肪約占體重的10%~20%。人體內(nèi)脂肪酸種類很多,生成甘油三酯時(shí)可有不同的排列組合方式。SEALWELD西維爾閥門潤滑脂S-EQ-SGC/80