餐飲廢水的定義有幾種說法:其一指餐飲廢水即餐飲業(yè)和單位食堂產(chǎn)生的殘?jiān)蛷U料,還有一種說法是指飯店、賓館等飲食行業(yè)排放的含油潲水。潲水包括淘米水、米湯、剩飯菜、魚刺、骨渣、瓜菜皮等。據(jù)統(tǒng)計(jì),僅全國100多個(gè)大中型城市餐飲業(yè),每天產(chǎn)生的廢水量就接近300萬t,如不及時(shí)處理將造成很大的污染。餐飲泔水處理設(shè)備
餐飲廢水的特點(diǎn)
餐飲廢水中主要成分是剩余食物和水,以淀粉類、食物纖維類、動物脂肪類等有機(jī)物為主要成分,具有營養(yǎng)成分高、含水率高、油脂和鹽分含量高、易腐發(fā)酵發(fā)臭等特點(diǎn)。若將之與生活垃圾一道收集、運(yùn)輸和處置,將會嚴(yán)重影響市容環(huán)境和居民生活,也會影響生活垃圾的處置效果。此外,餐廚垃圾中含有大量的有機(jī)物,其營養(yǎng)既全面又豐富,只要通過合適的處理技術(shù),就可以使餐飲廢水得到充分的“資源化”利用。
處理工藝
預(yù)處理系統(tǒng):調(diào)節(jié)池及混凝氣浮池主要起穩(wěn)定水質(zhì)水量、并去除或降低廢水中影響后續(xù)生化處理的有機(jī)及無機(jī)物質(zhì)。由于廢水進(jìn)水水質(zhì)中pH值較低,屬酸性廢水,且油類含量較高,這里采用加堿中和一混凝氣浮法。
生化處理系統(tǒng):
SBR池,主要起去除廢水中溶解性有機(jī)物質(zhì)的作用。為增強(qiáng)生化處理系統(tǒng)的穩(wěn)定性以及抗沖擊能力,采用SBR(序批式活性污泥法)一PAcT(投料式活性污泥法)。
在曝氣池中投加粉末活性炭,能夠去除生化法不能去除的某些溶解性有機(jī)物,提高對COD和BOD,的去除率。污泥處置采用污泥濃縮一機(jī)械脫水的方法。濃縮池上清液入調(diào)節(jié)池再行處理,泥餅外運(yùn)作進(jìn)一步的妥善處置。餐飲泔水處理設(shè)備