廣州西萊特污水處理設(shè)備有限公司

草菇烘干機(jī)  

草菇因常常生長(zhǎng)在潮濕腐爛的稻草中而得名，多產(chǎn)于兩廣、福建、江西、中國(guó)臺(tái)灣。肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道極美，故有“蘭花菇”、“美味包腳菇”之稱。草菇的產(chǎn)量每年增加，但是草菇的想要延長(zhǎng)保質(zhì)期，必須進(jìn)行烘干處理，烘干方法也有很多，但是傳統(tǒng)的烘干方法存在一定的弊端，比如烘干不均勻、烘干色澤差、烘干時(shí)間久、場(chǎng)地需求大等弊端。廣州西萊特污水處理設(shè)備有限公司響應(yīng)市場(chǎng)的需求，研發(fā)了符合客戶滿意的草菇熱泵烘干機(jī)，解決了傳統(tǒng)烘干存在的一系列弊端。目前也是大對(duì)數(shù)客戶采用的一種烘干方法。

草菇烘干機(jī)烘干工藝：

1.準(zhǔn)備好物料：采收前一天禁止?jié)菜?，在草菇四五成熟時(shí)采收。采收后6小時(shí)以內(nèi)必須烘烤，若有冷藏條件，保存時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng)。先將采收的草菇分好類，裝盤時(shí)使菌蓋朝上，菌柄朝下，不能重疊擠壓，再在陽光下暴曬1-2小時(shí)。

2.烘干溫度控制：烘干室溫度升到35℃時(shí)，才可以講草菇入室烘干。必須先低溫再逐漸升高溫度。一小時(shí)增溫1-3℃，高溫度控制在70～75℃。一般要求：35-40℃下烘烤6小時(shí)；40-60℃下烘烤8-10小時(shí)；60℃條件下烘烤2小時(shí)。

3.烘干濕度控制：在草菇烘烤前期，烘干室溫度為35-40℃時(shí)，應(yīng)滿負(fù)荷排濕；當(dāng)溫度上升到40-60℃時(shí)，可間斷排濕；60℃以后可以不排濕。

4.烘烤質(zhì)量檢驗(yàn)：烘烤至16-18小時(shí)后，可以打開烘干室門，檢驗(yàn)草菇干度是否合格。檢驗(yàn)時(shí)，用手壓按菌蓋與菌柄交界處，若只呈現(xiàn)痕跡，說明干燥合格；若手感發(fā)軟，菌褶也發(fā)軟，則還需要繼續(xù)烘干。合格烘干品特征是：菌褶黃色、菌褶直立、完整、不倒?fàn)?；菇體含水量不超過13%；草菇保持原有形狀、菌蓋圓平、保持自然色澤。