一體化食品工業(yè)污水處理設(shè)備廢水的物理指標(biāo)：廢水的物理指標(biāo)主要包括溫度、顏色、臭味及固體含量等，常檢測的是色度和固體含量兩個指標(biāo)。

 1、色度：食品工業(yè)廢水常含有有機物或無機染料、生物色素、無機鹽、有機添加劑等。在水質(zhì)分析中，衡量水色程度的指標(biāo)為色度。一般以除去懸浮物后的真色為標(biāo)準(zhǔn)，采用比色分析法對已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)有色溶液和未知色度的水樣在顏色上進行比較而得出的結(jié)果。

2、固體含量：廢水中所含雜質(zhì)大部分屬固體物質(zhì)，這些固體物質(zhì)以溶解的、懸浮的形式存在于水中，二者總稱為總固體，其中包括有機化合物、無機化合物和各種生物體。在水質(zhì)分析時，除了測定總固體含量外，還要測定懸浮固體、揮發(fā)性懸浮固體和溶解固體含量等幾個指標(biāo)。

食品工業(yè)原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大。但總體來說食品廢水中主要污染物有：

（1）漂浮在廢水中固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；

（2）懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等；

（3）溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等；

（4）原料夾帶的泥砂及其他有機物等；

 （5）致命病菌等。

一體化食品工業(yè)污水處理設(shè)備食品工業(yè)作為中國經(jīng)濟增長中的低投入、高效益產(chǎn)業(yè)正在引人注目，對中國的經(jīng)濟發(fā)展無疑有促進作用，但從環(huán)境保護的角度來講，食品工業(yè)廢水對環(huán)境的影響也要引起有關(guān)方面的高度重視。 食品工業(yè)原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大。