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自動化真空滾揉機(jī)

參考價	￥ 1700
訂貨量	≥1臺

具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

公司名稱諸城市玖澤工貿(mào)有限公司
品牌
型號100
所在地濰坊市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時間2020/7/24 9:59:30
訪問次數(shù)369

產(chǎn)品標(biāo)簽:

滾揉機(jī)肉品加工真空滾揉 SUS304

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公司介紹主營產(chǎn)品

山東沃達(dá)斯科智能科技有限公司座落于“中國龍城舜帝故里”之稱的山東省諸城市。諸城是中華民族古老文明的發(fā)祥地之一，也是中國股份制企業(yè)改革的試點城市，位于膠東半島，輕工業(yè)、機(jī)械制造業(yè)發(fā)達(dá)。公司主要生產(chǎn)乳品、飲料、血豆腐等流體設(shè)備，蔬菜、肉類等*廚房設(shè)備。

優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、完善的服務(wù)、良好的信譽成為沃達(dá)斯科公司成功的主要要素。真誠希望沃達(dá)斯科的產(chǎn)品能為您的企業(yè)帶來可觀的效益。沃達(dá)斯科有限公司自創(chuàng)建以來，始終秉承“以人為根本，創(chuàng)新求發(fā)展”的公司理念愿與新老客戶真誠合作，與時俱進(jìn)，共創(chuàng)輝煌。

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食品生產(chǎn)設(shè)備流體加工設(shè)備肉類加工設(shè)備 CIP清洗設(shè)備制冷罐雙聯(lián)過濾器預(yù)熱罐均質(zhì)機(jī) 殺菌罐預(yù)冷罐發(fā)酵罐絞肉機(jī) 拌餡機(jī) 灌腸機(jī) 煙熏爐打漿機(jī) 丸子機(jī) 夾層鍋

產(chǎn)品簡介在線詢價

工作能力	60kg/min	功率	1.85kw
加工定制	是	凈重	230kg
外形尺寸	11307121100

滾揉機(jī)與鹽水注射機(jī)配合，能加速鹽水注射液在肉中的滲透?？s短腌漬時間，使腌漬均勻。同時滾揉還可提取鹽溶性蛋白質(zhì)，以增加粘著力，改善制品的切片性，增加保水性。

自動化真空滾揉機(jī) 產(chǎn)品信息

自動化真空滾揉機(jī)滾揉機(jī)有兩種：一種是滾筒式(Tumbler)，另一種是攪拌式(Massag machine)。
自動化真空滾揉機(jī)滾筒式滾揉機(jī)：其外形為臥置的滾筒，筒內(nèi)裝有經(jīng)鹽水注射后需滾揉的肉，由于滾筒轉(zhuǎn)動，肉在筒內(nèi)上、下翻動，使肉互相撞擊，從而達(dá)到an摩的目的。
自動化真空滾揉機(jī)攪拌式滾揉機(jī)：這種機(jī)器近似于攪拌機(jī)，外形也是圓筒形，但是不能轉(zhuǎn)動，筒內(nèi)裝有一跟能轉(zhuǎn)動的槳葉，通過槳葉攪拌肉，使肉在筒內(nèi)上下滾動，相互摩擦而變松弛。

自動化真空滾揉機(jī)滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

自動化真空滾揉機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉。當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動時肉塊按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打、相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出率高的目的。

自動化真空滾揉機(jī)滾揉機(jī)的構(gòu)造：真空吸料滾揉機(jī)前封頭自動吸料，后部抽真空，前后分離大大增加了產(chǎn)品出品率。物料肉通過螺旋槳葉的強(qiáng)制循環(huán)摔打、靜置，并使肉塊在真空及常壓狀態(tài)下交替呼吸，加速鹽水分布和吸收，促進(jìn)肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低蒸煮損失。主體材質(zhì)全部采用SUS304不銹鋼制作，支架用201不銹鋼制作。