所謂隔油器，就是將餐飲含油廢水中的雜質(zhì)、油、水分離的一種設(shè)備。 

按材質(zhì)可分為：不銹鋼、碳鋼防腐隔油器、碳鋼噴塑隔油器。 

 按安裝方式可分為：地上式隔油器、地埋式隔油器、吊裝式隔油器。 

 按進(jìn)水方式可分為：明溝式隔油器、管道式隔油器。 

 按有無動力可分為：普通隔油器、自動隔油器。 

 按排油方式可分為：刮油隔油器、液壓隔油器

        含油廢水在重力的作用下，借助油水比重差，采用自然上浮法分離去除廢水中的可浮油與部分細(xì)分散油。 其內(nèi)部分為三個(gè)隔檔，提高了油水分離功能，應(yīng)用導(dǎo)流分離原理以及紊流變層流的辯證關(guān)系，使廢水流經(jīng)油水分離器的過程中，流速降低，通過增加過水?dāng)嗝鎻亩档土魉伲?le;0.005m/s），增加廢水的水力停留時(shí)間，并使整個(gè)過水?dāng)嗝婺軌騽蛩倭鬟^。出水區(qū)的構(gòu)造也充分考慮了水流均勻性問題以及防臭防虹吸等措施。實(shí)踐證明，該產(chǎn)品可將粒徑60um以上的可浮油去除90%以上，外排廢水中動植物油的含量低于《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978-1996）中的三級標(biāo)準(zhǔn)（100mg/L）。