臭氧消毒定義

臭氧消毒是指以臭氧作為消毒劑的水處理技術(shù)。臭氧是一種強氧化劑，溶于水后，直接或利用反應中生成的大量經(jīng)基自由基及新生態(tài)氧間接氧化水中的無機物、有機物，并進入細菌的細胞內(nèi)氧化胞內(nèi)有機物，從而達到殺菌消毒、凈化水質(zhì)的目的，與加氯消毒相比，臭氧消毒劑髦小、作用快、消毒效果更佳，同時可以改善水的口感和觀感。

滅菌原理

臭氧是一種強氧化劑，滅菌過程屬生物化學氧化反應。O3滅菌有以下3種形式：

1.臭氧能氧化分解細菌內(nèi)部葡萄糖所需的酶，使細菌滅活死亡。

2.直接與細菌、病毒作用，破壞它們的細胞器和DNA、RNA，使細菌的新陳代謝受到破壞，導致細菌死亡。

3.透過細胞膜組織，侵入細胞內(nèi)，作用于外膜的脂蛋白和內(nèi)部的脂多糖，使細菌發(fā)生通透性畸變而溶解死亡。

應用領域

臭氧消毒技術(shù)已廣泛用于水處理、空氣凈化、食品加工、醫(yī)療、醫(yī)藥、水產(chǎn)養(yǎng)殖等領域。國內(nèi)的臭氧技術(shù)逐漸的成熟，臭氧也慢慢被人們所熟知，由于它的消毒能力強從而代替了常規(guī)消毒被應用到各個領域。

空氣凈化

臭氧具有殺滅空氣中含有的細菌和病毒，有降塵的功能，使空氣清新自然，起到消除疲勞，提神醒腦的效果。

水果蔬菜保鮮

水果、蔬菜的運輸、貯藏一直是急需解決的問題，處理不當將帶來極大損失。據(jù)悉，我國每年有30-40%的蔬菜因儲運不當和局部積壓而成為垃圾。臭氧與負離子共同作用有著果蔬保鮮功能，因此利用臭氧技術(shù)可以大大延長果蔬的保鮮、貯存時間，擴大其外運范圍。另外，臭氧技術(shù)還可以用于凈菜處理中的殺菌消毒。

環(huán)境資源保護

產(chǎn)生水危機的主要原因是浪費、污染、用水分配不均和灌溉，其中約有5.5億立方米/年的水體被污染。作為高效殺菌、解毒劑的臭氧自然吸引了眾多的科學家研究將其應用于水資源污染處理及節(jié)約工業(yè)用水領域的技術(shù)。

醫(yī)療衛(wèi)生

醫(yī)院是治療疾病的地方，但是由于到醫(yī)院就診的人很大部分是危重患者，其炎癥正處于高峰時期，來自病人身上的有害病菌極易散發(fā)于空氣中。因此，醫(yī)院又是容易感染疾病的場所。由于到醫(yī)院就診引起交叉感染的事已司空見慣。醫(yī)院手術(shù)和護理操作前大夫或護士的雙手及手術(shù)器具的消毒問題也是亟待解決的課題之一。具有高效、迅速殺菌作用的臭氧在醫(yī)院環(huán)境消毒、術(shù)前消毒等方面大有用武之地。

比如，日本科學家就研究過用于醫(yī)院的臭氧水消毒法。據(jù)其研究結(jié)果，用臭氧水對醫(yī)院手術(shù)前醫(yī)生、護士的雙手消毒，可殺死所有細菌，不僅時間極短，而且其消毒效果也是其他碘類消毒劑的。傳統(tǒng)進行同樣的消毒操作至少需要10分鐘。在醫(yī)院中最易引起感染的黃色葡萄球菌和綠膿桿菌等在臭氧水中只需5秒鐘即可全部殺死，其殺菌力遠遠超過酒精和氯。而且臭氧水具有可靠的安全性，經(jīng)常使用不會傷及肌膚，即使誤喝也不會中毒。

臭氧還可以用于治療。如俄羅斯研究出一種特殊的液壓液來傷口，其基本方法就是在高壓下用霧狀富含臭氧的生理溶液沖洗傷口，水流就象一樣將傷口中的膿血、壞死組織及細菌分解物清除，同時殺死傷口表面的致病微生物。然后變換"臭氧刀"的結(jié)構(gòu)，繼續(xù)增大液體的壓力，使臭氧化的溶液滲進發(fā)炎組織幾毫米至3厘米深，并增加氧氣，殺死更深層的致病細菌。據(jù)報道，用這種方法已治療過200例病人，他們都是一些糖尿病、膿毒病、血管動脈硬化及不宜施行通常的患者，結(jié)果這些病人的傷口全都*愈合。

食品行業(yè)

在飲料、果汁等生產(chǎn)過程中，臭氧水可用于管路、生產(chǎn)設備及盛裝容器的浸泡和沖洗，從而達到消毒滅菌的目的。采用這種浸泡、沖洗的操用方法，一是管路、設備及盛裝容器表面上的細菌、病毒大量被沖淋掉；二是殘留在表面上的未被沖走的細菌、病毒被臭氧殺死，非常簡單省事，而且在生產(chǎn)中不會產(chǎn)生死角，還*避免了生產(chǎn)中使用化學消毒劑帶來的化學毒害物質(zhì)排放及殘留等問題。另外，利用臭氧水對生產(chǎn)設備等的消毒滅菌技術(shù)結(jié)合膜分離工藝、無菌灌裝系統(tǒng)等，在釀造工業(yè)中用于醬油、醋及酒類的生產(chǎn)，可提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次。

在蔬菜加工中的應用，如小包裝蔬菜如傳統(tǒng)的榨菜、蘿卜、小黃瓜等食品加工中，很多企業(yè)為延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，往往采用包裝后高溫殺菌的工藝，這樣不僅對產(chǎn)品的色澤、質(zhì)地等帶來了不利的影響，而且還消耗了大量的能源。利用臭氧水冷殺菌新技術(shù)可避免傳統(tǒng)加工工藝對產(chǎn)品質(zhì)量帶來的不利影響，并且可提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本。

在水產(chǎn)制品加工中的應用，在冷凍水產(chǎn)品的凍前處理中，通過臭氧水噴淋殺菌對水制產(chǎn)品的衛(wèi)生指標可以起到良好的控制作用。

在冷庫中的應用主要有三個方面：一是殺滅微生物—消毒殺菌；二是使各種有臭味的無機物或有機物氧化一除臭；三是使新陳代謝產(chǎn)物氧化，從而抑制新陳代謝過程。

禽類養(yǎng)殖

禽類現(xiàn)代工廠化養(yǎng)殖，尤其是養(yǎng)雞生產(chǎn)已到了轉(zhuǎn)型期，即從普及發(fā)展轉(zhuǎn)為提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量階段。在轉(zhuǎn)型期常規(guī)的技術(shù)已暴露出明顯的弱點。就以養(yǎng)雞生產(chǎn)最關鍵的預防瘟疫和病害的措施來說，必須在技術(shù)上找到新的突破口，才能提高生產(chǎn)效益和產(chǎn)品質(zhì)量。在常規(guī)的飼養(yǎng)過程中只是不斷地給雞喂上抗生素和注射疫苗。這些措施看起來無可非議，但是，卻忽視了飼養(yǎng)過程中平時無時不刻地對場內(nèi)空氣進行殺菌、消毒、凈化。而使受細菌病毒等污染的如侏儒癥。過多地使用化學藥物會損 害了蛋雞的吸鈣機能。蛋雞的吸鈣機能一時受損即使增加含鈣飼料也收效甚微，軟殼蛋不可避免地還要產(chǎn)出。養(yǎng)雞生產(chǎn)過程中不給雞喂抗生素等藥物難以避免瘟疫疾 病帶來的損失，喂了抗生素等藥物又影響了產(chǎn)品質(zhì)量，實在處于兩難狀態(tài)。臭氧充注到養(yǎng)殖棚內(nèi)，首先與禽類排泄物所散發(fā)的異臭進行分解反應去除異臭，當異臭去除到一定程度稍聞到臭氧味時，棚內(nèi)空間的大腸桿菌，葡萄球菌及新城瘟疫、 雞霍亂、等病毒基本隨之殺滅。另外，不可忽視禽類的排泄物散發(fā)的胺類氣體給禽類造成的毒害，農(nóng)村養(yǎng)殖戶冬天在養(yǎng)殖棚直接用煤爐取暖所產(chǎn)生的氧化硫等有毒氣體給禽類造成的危害不可能靠化學藥物來消除。但應用臭氧技術(shù)之后，有效地達到凈化作用，進入應用臭氧技術(shù)的養(yǎng)殖棚內(nèi)很直觀地讓人感覺到空氣明顯清新 了。

利用臭氧消毒凈化養(yǎng)殖場內(nèi)空氣的同時，利用臭氧泡制臭氧水供給禽類飲用。也是重要的環(huán)節(jié)。禽類喝了臭氧水可改變禽類腸道微生態(tài)環(huán)境。臭氧在禽類腸道內(nèi)減少了以宿主營養(yǎng)為生的細菌數(shù)量，減少宿主營養(yǎng)消耗。還使有力分泌的演粉酶的活性增強。提高了禽類尤其是幼禽對食物營養(yǎng)成份的利用率，增加了幼禽營養(yǎng)供應， 促使禽類健康生長。讓禽在喝臭氧水相對地改變了禽類的抗藥性，能有效預防如小雞白痢等腸道疾病。需要指明的，臭氧在水中的半衰期是二十分種左右，邊制邊喝效果更好。但是臭氧會分解化學藥物。供藥與供臭氧水應相隔配套更*。

通過大量的現(xiàn)場應用對比，臭氧有效地遏制了禽類瘟疫病害的發(fā)生，保證禽類的成活率并促進健康生長。養(yǎng)殖戶非常滿意，經(jīng)濟效益和社會。養(yǎng)肉雞一般一個周期為五十天，應用臭氧技術(shù)之后可提前一個禮拜，幾乎無死亡，雞仔長得特別有精神;蛋雞能保持穩(wěn)定的產(chǎn)蛋率，而且從對比中發(fā)現(xiàn)大有提高。

食用菌種植

食用菌種植最頭疼的就是接種環(huán)節(jié)，因為此環(huán)節(jié)一旦感染雜菌，那就會造成極大的損失。近幾來，一些食用菌機械生備生產(chǎn)企業(yè)，利用臭氧進行接種環(huán)節(jié)的消毒，取得了非常好的效果。

（1）可使接種空間達到百級無菌凈化，臭氧殺菌能力是化學藥劑的幾十倍，且不產(chǎn)生抗藥性，可從根本上解除菇農(nóng)接種難怕感染的煩惱。

（2）生產(chǎn)綠色、有機食用菌。臭氧是的高效殺菌而不造成農(nóng)殘的消毒物質(zhì)。臭氧（O3）不是添加的化學藥劑，是由空氣中的氧氣（O2）激化形成的氧元素氣體，瞬間完成殺菌后又很快還原為氧氣。食用菌空氣凈化接種機，創(chuàng)造無菌接種空間不用藥，無農(nóng)殘！

（3） 化學藥劑不僅造成農(nóng)殘，還損傷工作人員健康，挫傷菌種活力，對人員和菌種也是一次薰殺。而采用食用菌空氣凈化接種機，讓生產(chǎn)食用菌的人健康工作，讓食用菌在健康環(huán)境下生長，讓吃食用菌的人更加健康，達到“人菌共健康”。

（4）采用臭氧消毒，一次凈化可讓你在無菌凈化的空間自如接種，和接種箱接種比較，省略了入箱、封箱、熏蒸、出箱等環(huán)節(jié)，而這些工序，占到接種時間和勞動量的50%以上。

（5）節(jié)約成本、增加效益。

小型臭氧消毒設備