一、廢水來源及水質(zhì)特點(diǎn)
肉制品加工污水處理設(shè)備去除有機(jī)污染物及氨氮主要依賴于設(shè)備中的AO生物處理工藝。其中工作原理是在A，由于污水有機(jī)物濃度很高，微生物處于缺氧狀態(tài)，此時(shí)微生物為兼性微生物，所以A池不僅具有一定的有機(jī)物去除功能，減輕后續(xù)好氧池的有機(jī)負(fù)荷，有機(jī)物濃度降低，但仍有一定量的有機(jī)物及較高NH3-N存在。為了使有機(jī)物得到進(jìn)一步氧化分解，同時(shí)在碳化作用下硝化作用能順利進(jìn)行，在O設(shè)置有機(jī)負(fù)荷較低的好氧生物接觸氧化池。在O池中主要存在好氧微生物及自氧型細(xì)菌（硝化菌）。其中好氧微生物將有機(jī)物分解成CO2和H2O；自養(yǎng)型細(xì)菌（硝化菌）利用有機(jī)物分解產(chǎn)生的無機(jī)碳或空氣中的CO2作為營養(yǎng)源，將污水中的NH3-N轉(zhuǎn)化成NO-2-N、NO-3-N，O池的出水部分回流到A池，為A池提供電子接受體，通過反硝化作用終氮污染。肉制品加工污水指屠宰過程中產(chǎn)生的廢水，主要含有血污、油脂、碎肉、畜毛、未消化的食物及糞便尿液等。屠宰過程指屠宰市進(jìn)行的圍欄沖洗、宰前淋洗、宰后燙毛或剝皮、開腔、劈半、解體、內(nèi)臟洗滌及車間沖洗等過程。肉類加工廢水指肉類加工過程中產(chǎn)生的廢水，主要含有碎肉、脂肪、血液、蛋白質(zhì)、油脂等。肉類加工過程指肉類加工時(shí)進(jìn)行的洗肉、加工、冷凍等過程。
屠宰與肉類加工廢水中含有的主要污染物包括CODcr、BOD5、SS氨氮及動(dòng)植物油等。
二、屠宰與肉類加工廢水處理工藝
二、廢水處理主體單元
1、預(yù)處理廢水工程的預(yù)處理部分主要包括：粗（細(xì)）格柵、沉砂池、隔油池、集水池、調(diào)節(jié)池和初沉池等。調(diào)節(jié)池前應(yīng)設(shè)置粗格柵、細(xì)格柵，廢水中含有較多羽毛等漂浮物時(shí)必須設(shè)置用的細(xì)格柵、水力篩或微濾機(jī)等。
氣浮可作為調(diào)節(jié)池后用于去除殘留于廢水中粒徑較小的分散油、乳化油、絨毛、細(xì)小懸浮顆粒等雜物的一中備選技術(shù)，對于含有較多油脂和絨毛的肉類加工廠廢水，宜采用氣浮工藝，以保護(hù)后續(xù)厭氧等處理單元穩(wěn)定運(yùn)行及處理效果。
屠宰及肉類加工廢水預(yù)處理設(shè)備展示：
2、生化處理
生化處理是屠宰與肉類加工廢水治理工程的核心，主要去除廢水中可降解的有機(jī)物及氨氮等營養(yǎng)型污染物，生化處理部分主要包括厭氧處理和好氧處理。
（1）常用厭氧工藝為：升流式厭氧污泥床（UASB）或水解酸化技術(shù)
UASB尤其適用于中高有機(jī)負(fù)荷，水量水質(zhì)較穩(wěn)定、懸浮物濃度較低時(shí)的廢水處理，水解酸化技術(shù)適用于較高容積負(fù)荷，水質(zhì)水量波動(dòng)較大時(shí)的廢水處理。
（2）好氧處理宜采用具有脫氮除磷功能的序批式活性污泥技術(shù)（SBR）或生物接觸氧化技術(shù)，出水要求較高時(shí)亦可采用膜生物反應(yīng)器（MBR）工藝。
SBR工藝尤其適合廢水間歇性排放，流量變化大的廢水處理；接觸氧化工藝廣泛適用于不同規(guī)模的屠宰場與肉類加工廠廢水治理；MBR工藝適用于占地小且出水水質(zhì)要求較高的廢水處理。
屠宰與肉類加工廢水生化處理設(shè)備展示：
3、消毒及深度處理
屠宰及肉類加工廢水須進(jìn)行消毒處理，一般采用二氧化氯或次氯酸鈉進(jìn)行消毒。對廢水處理及排放有嚴(yán)格要求時(shí)應(yīng)進(jìn)行深度處理。宜采用生物處理和物化處理相結(jié)合的工藝。如曝氣生物濾池（BAF）、生物活性炭、混凝沉淀、過濾等。
消毒及深度處理設(shè)備展示：
三、主要技術(shù)參數(shù)
