醫(yī)藥和生物、食品工業(yè)，石油化工等領(lǐng)域的逐步發(fā)展，使得均質(zhì)器的應(yīng)用愈來越多。實驗儀器行業(yè)的發(fā)展也為上述行業(yè)的實驗室提供了多種不同功能的均質(zhì)器。實驗室常用的均化器原理：將試樣與溶液或溶劑混合均勻，達(dá)到實驗所需的標(biāo)準(zhǔn)溶液。

　　均質(zhì)器運行穩(wěn)定，噪音低，清洗方便，操作靈活，可連續(xù)使用。該材料可以超細(xì)分散和乳化。可廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)中的乳化、均質(zhì)和分散。在擠壓、強力沖擊和壓力損失膨脹的三重作用下，使物料混合質(zhì)量優(yōu)良。該設(shè)備是食品、乳品、飲料等行業(yè)的重要設(shè)備。均質(zhì)器可以將牛奶和豆?jié){等乳飲料在高壓下均質(zhì)化，可使乳液中的脂肪球明顯細(xì)化，使產(chǎn)品食用后易于消化吸收，提高使用價值。在冰淇淋等產(chǎn)品的生產(chǎn)中，可以提高料液的細(xì)度和孔隙率，使其內(nèi)部質(zhì)地得到明顯改善?？梢苑乐够驕p少料液分層，改善料液外觀，使色澤更鮮艷，風(fēng)味更濃郁，口感更醇厚。