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真空煮沸脫鹽裝置主體主要由蒸發(fā)器和冷凝器組成，海水加熱和沸騰蒸發(fā)均在蒸發(fā)器中進(jìn)行，在冷凝器中凝結(jié)(二次)蒸汽。另外，還有抽氣系統(tǒng)，供水系統(tǒng)，加熱系統(tǒng)，冷卻系統(tǒng)，淡水(凝水)系統(tǒng)和排污系統(tǒng)等輔助系統(tǒng)。上圖是真空煮沸脫鹽裝置的工作原理圖。農(nóng)村改廁玻璃鋼化糞池受熱介質(zhì)(熱水或低壓蒸汽)流過(guò)加熱器，通過(guò)加熱管加熱蒸發(fā)器內(nèi)的海水，并使之沸騰蒸發(fā)(也稱為二次蒸汽，以區(qū)別于用于加熱的蒸汽)。通過(guò)蒸發(fā)器上部的汽水分離器將二次蒸氣中的水滴除凈后，引人冷凝器1。舷外海水是由海水泵5提供的，在冷凝器中使蒸汽冷卻，冷凝，冷凝后的淡水堆積在冷凝器的下部，由淡泵7抽到淡水箱。蒸發(fā)器內(nèi)海水的蒸發(fā)和冷凝器內(nèi)蒸汽的冷凝過(guò)程均在高真空狀態(tài)下進(jìn)行。它的真空度是通過(guò)真空注入泵3來(lái)設(shè)定的。為使結(jié)構(gòu)更加緊湊，通常采用的煮沸脫鹽裝置都是把冷凝器放在蒸發(fā)器上，然后組裝成一個(gè)整體。

在柴油機(jī)船中，脫鹽裝置一般采用主機(jī)缸套冷卻水作為加熱介質(zhì)，只有玻璃鋼三格一體化糞池當(dāng)主機(jī)停機(jī)并需要脫鹽裝置工作時(shí)，才用輔助鍋爐的壓力降低蒸汽進(jìn)行加熱。對(duì)于某些消耗大量淡水的船舶，當(dāng)動(dòng)力裝置的余熱不能滿足裝置的需要時(shí)，也可以采用低壓蒸汽作為補(bǔ)充熱源。單效真空直管加熱式表面脫鹽裝置，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，設(shè)備管系緊湊，操作管理方便，是目前應(yīng)用Z廣泛的一種裝置。這種脫鹽裝置一般是整體式的，將冷凝器放在蒸發(fā)器的上部，將兩者組裝在一個(gè)殼體內(nèi)，形成一個(gè)蒸發(fā)冷凝器的整體，以利于裝置的密封。并將部分抽運(yùn)、管道附件及其控制儀表等輔助設(shè)備安裝在外殼和底座上。