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工作原理：
BY-A1創(chuàng)造靜電場空間，釋放低頻靜電壓，由于高壓靜電的電離作用，原料表面空氣被電離形成帶有極性的氧氣與氮氣離子包裹在原料周圍，有效阻止了原料的氧化反應（色變）以及水分的流失（失水率降低）
適用范圍：
用 途：肉類、海鮮、蔬菜、水果、餐廳原料、谷米類、花卉、其他新鮮食品之保存。
范 圍：飲食服務業(yè)場所(酒店、飯店、百貨店、甜品加工坊)、食品貿(mào)易公司、食品加工工廠、大型冷庫、陸運、海運(冷藏、冷凍車、貨柜集裝箱)等領域。
高壓靜電解凍優(yōu)勢：
魚肉：在BY-A1穩(wěn)定在0度至-5低溫控制內(nèi)，可保持生魚片3-4天鮮度。
肉品：在BY-A1冷凍和解凍肉類、魚類可保持鮮30天.魚肉達生魚片準。
冷凍食品：并且在儲存相同情況下，BY-A1約可延長正常冷凍食品約一倍時間。
優(yōu)點：
- 經(jīng)濟：不需要高價的急速冷凍裝置
- 效果：把冷凍時不破壞細胞變?yōu)榭赡?/span>
- 環(huán)境：通過-60℃和急速冷凍這些不需要的事情來削減二氧化碳
- 節(jié)省能源：-18℃~25℃的BY-A1冷凍把急速冷凍變成可能
- 使用感：導入后的內(nèi)容量也可以直接原封不動的使用
傳統(tǒng)解凍的豬肉經(jīng)過12個小時還沒有 解凍，比靜電解凍至少慢6個小時。
靜電解凍的豬肉，解凍后紋理清晰， 質(zhì)感均勻，可見是食物組織被破壞的程度 極小；而傳統(tǒng)解凍的豬肉經(jīng)過解凍后紋理混亂，質(zhì)感不均勻，可見食物組織 已經(jīng)被破壞。
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