項目概況
餐飲廢水中主要成分是剩余食物和水，以淀粉類、食物纖維類、動物脂肪類等有機物為主要成分，具有營養(yǎng)成分高、含水率高、油脂和鹽分含量高、易腐發(fā)酵發(fā)臭等特點 。餐飲污水有機物濃度高，水量變化大，成分復雜。
廢水水質
| 序號 | 監(jiān)測項目 | 濃度范圍 |
| 1 | COD(mg/L) | 200-1600 |
| 2 | BOD(mg/L) | 300-700 |
| 3 | SS(mg/L) | 200-520 |
| 4 | TP(mg/L) | ≤10 |
| 5 | TN(mg/L) | ≤80 |
| 6 | 氨氮(mg/L) | 10-50 |
| 7 | 動植物油(mg/L) | ≤300 |
處理效果
| 序號 | 項目 | 出水(一級A) | 出水(一級B) | 出水(觀賞性景觀環(huán)境用水) |
| 1 | COD(mg/L) | 50 | 60 | — |
| 2 | BOD(mg/L) | 10 | 20 | 10 |
| 3 | SS(mg/L) | 10 | 20 | 10 |
| 4 | TP(mg/L) | 0.5 | 1 | 0.5 |
| 5 | TN(mg/L) | 15 | 20 | 15 |
| 6 | 氨氮(mg/L) | 5（8） | 8（15） | 5 |
| 7 | 動植物油(mg/L) | 1 | 3 | 1 |
工藝流程
污水匯聚后，該污水BOD5/ COD大于0.4，可采用較成熟的工藝——生物接觸氧化法。但該原水N、P含量偏高，采用一般的污水處理工藝難以降解N、P含量，如直接排放，仍會給水體帶來富營化的污染。
因此，我公司認為采用技術上更為*，處理效果更高的工藝，使工藝不僅能高效去除有機物（BOD），還能有效地除磷脫氮，使出水滿足要求。
污水經(jīng)過格柵井，利用格柵井中的格柵攔截水中較大的漂浮物和懸浮物然后進入調(diào)節(jié)池（調(diào)節(jié)池內(nèi)采取預曝氣）經(jīng)均化水質后由水泵提升進入酸化池，污水在其內(nèi)進行水解酸化，將難生物降解的大分子有機物分解為易于生物降解的小分子有機物。同時，接受后續(xù)O級氧化池的回流污水，利用兼性微生物，在其內(nèi)進行反硝化反應，將在O級氧化池中硝化反應產(chǎn)生的亞硝酸鹽和硝酸鹽還原為N2或N2O、NO。酸化池出水自流進入O級氧化池，由于污水經(jīng)過前面的水解酸化，此時污水的可生化性大大提高，利用高效生物填料上的附著的大量微生物來去除污水中的有機物。同時，利用好氧微生物在其內(nèi)進行硝化反應，將污水中的氨氮（NH3-N）轉化為亞硝酸鹽（NO2-）和硝酸鹽（NO3-），為酸化池的反硝化反應提供良好的條件。污水的脫氮機理就是利用A/O生化池中不斷循環(huán)的反硝化──硝化反應進行的。
產(chǎn)水進入消毒池；最后采用加氯消毒后排放。
