果醋是以水果或果品加工下腳料為主要原料,利用現(xiàn)代生物技術釀制而成的一種營養(yǎng)豐富、風味優(yōu)良的酸味調(diào)味品。它兼有水果和食醋的營養(yǎng)保健功能,是集營養(yǎng)、保健、食療等功能為一體的新型飲品。中國市場越來越多的企業(yè)開始生產(chǎn)果醋,只不過傳統(tǒng)的工藝有一些缺點。
四川膜過濾設備廠家成都泓潤科技采用錯流運行的膜澄清系統(tǒng),利用膜的選擇性篩分原理,截留固性蛋白、果膠、色素、細菌、酵母自溶物等,實現(xiàn)果酒、果醋的澄清分離效果。有效解決了產(chǎn)品“二次沉淀”返渾、透光度不好等問題。
那果子發(fā)酵醋的制造工藝是怎么樣的呢?四川膜過濾設備廠家成都泓潤科技有著成熟的工藝,這里安裝順序簡單說明一下:原液—預處理—膜過濾設備—灌裝—貼標。
膜過濾技術應用到了市場上哪些產(chǎn)品呢?四川膜過濾設備廠家成都泓潤科技在這里列舉一下,其中包含:蘋果醋、刺梨果醋、柿子醋、桑葚醋、刺梨醋、山楂醋、棗醋、木瓜醋、酸醋等果子發(fā)酵醋。
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