醋酸鈉又名乙酸鈉,根據(jù)其含結(jié)晶水常見的有三水醋酸鈉和無水醋酸鈉。
化學(xué)式CH3COONa·3H2O。無色透明晶體。密度1.45克/厘米3。熔點58℃。123℃時失去結(jié)晶水。無水物的密度1.528克/厘米3,熔點324℃(在324度時分解為丙酮和碳酸鈉,化學(xué)式為2CH3COONa==加熱== CH3COCH3+Na2CO3)。溶于水(76 g/100 ml (0°C)加熱后溶解度暴漲),呈弱堿性。稍溶于乙醇。也稱“熱冰”。
用途:用作照相、印染、化學(xué)試劑,制作暖手袋等。
實驗室用醋酸鈉和堿石灰共熱制取甲烷:
CH3COONa+NaOH==催化劑(CaO)△==Na2CO3+CH4↑
制法:由碳酸鈉,或氫氧化鈉和醋酸作用而制得;也可用木材干餾的副產(chǎn)品醋石與碳酸鈉作用制得。