一、產(chǎn)品概述：
保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術(shù)是現(xiàn)代蔬菜低溫保鮮的主要方式。蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程，從而達到阻止衰敗，延長貯藏期的目的。現(xiàn)代冷凍機械的出現(xiàn)，使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進行，大大地提高了保鮮貯藏蔬菜的品質(zhì)。
二、產(chǎn)品特點：
庫體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型。 其特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。
1、運用制冷技術(shù)和保溫板制造技術(shù)。
2、保鮮冷庫采用微電腦控制系統(tǒng)和控制方法，液晶顯示庫內(nèi)溫度、開機時間、化箱時間、風機延時時間、報警指示和各項技術(shù)參數(shù)。操作簡單，用戶使用非常方便。
3、保鮮冷庫的主要部件均選用品牌，這些都確保了冷庫的配置合理、運行平穩(wěn)、保溫性能好、低耗高能、品質(zhì)。
4、保鮮冷庫的外形尺寸、庫溫、機組的安放位置、保鮮冷庫庫門的開啟、庫內(nèi)的布置等等，所有這些都可根據(jù)用戶的具體要求設(shè)計定做，滿足用戶的需要。
5、制冷配件采用品牌配件，系統(tǒng)可靠性高、性能穩(wěn)定。
6、保鮮冷庫庫板厚一般采用100mm、150mm，保鮮冷庫板內(nèi)填充EPS保溫材料，雙面為涂塑彩鋼板，彩鋼板面加工成隱形槽，其重量輕，強度高、隔熱性能好、耐腐蝕、抗老化等特點。
7、該冷庫板拼裝簡便快捷，是冷庫保溫庫體選擇的材料之一。
8、庫板實行專業(yè)化生產(chǎn)，通過其不同的組合，可形成多種規(guī)格和形式的庫房供選擇，為用戶充分利用現(xiàn)有場地和建筑空間提供了方便。目前，產(chǎn)品有室內(nèi)、室外兩大類型；單間、二間、套間、多間式均可承制；冷風機或蒸發(fā)排管兩種冷分配裝置任選，缺水地區(qū)可專配風冷制冷機。
9、因冷庫保溫性能*，故降溫速度快保溫時間長、與其他材料生產(chǎn)的冷庫相比可節(jié)能約30-40％。
三、產(chǎn)品使用
冷間名稱 | 室溫（℃） | 相對濕度（%） | 適用食品范圍 |
| 冷卻間 | 0 | —— | 肉、蛋等 |
凍結(jié)間 | -18～-23 | —— | 肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等 |
| -28～-30 | 魚、蝦等 | ||
| 冷卻物冷藏間 | 0 | 85～90 | 冷卻后的肉、禽 |
保鮮冷庫 | -2～0 | 80～85 | 鮮蛋 |
-1～1 | 90～95 | 冰鮮蛋、大白菜、蒜苔、蔥頭、胡蘿卜、甘藍等 | |
0～2 | 85～90 | 蘋果、梨等 | |
2～4 | 85～90 | 土豆、橘子、荔枝等 | |
1～2 | 85～95 | 柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄、菠蘿、柑等 | |
11～12 | 85～90 | 香蕉等 | |
凍結(jié)物冷藏間 | -15～-20 | 85～90 | 凍肉、禽、兔、冰蛋、凍果蔬、冰淇淋等 |
冷凍庫 | -18～-23 | 90～95 | 凍魚、蝦等 |
貯冰間 | -4～-10 | —— | 冰塊 |
1.冷卻間：用于對進庫冷藏或需先經(jīng)預(yù)冷后凍結(jié)（指采用二次凍結(jié)工藝）的常溫食品，進行冷卻或預(yù)冷。加工周期一般為12～24h，產(chǎn)品預(yù)冷后溫度一般為4℃。
2.凍結(jié)間：用于需要凍結(jié)的食品，由常溫或冷卻狀態(tài)快速降至-15℃或18℃，加工周期一般為24h。
3.冷卻物冷藏間：又稱高溫冷藏間，主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。
4.凍結(jié)物冷藏間：又稱低溫冷藏間，主要貯藏經(jīng)凍結(jié)加工過的食品，如凍肉、凍果蔬、凍魚等。
5.貯冰間：又稱冰庫，用以貯存人造冰，解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。
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