⑴臭氧在冷庫中的應(yīng)用機理
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啟達小陳 18027467975 1732461505
臭氧在冷庫中的應(yīng)用主要有三個方面：
①殺滅微生物?——消毒殺菌；
②使各種有臭味的無機物或有機物氧化——除臭；
③使新陳代謝產(chǎn)物氧化，從而抑制新陳代謝過程。
①殺滅微生物?——消毒殺菌；
雖然凍結(jié)可能會使有些細菌死亡，但有些致病菌對低溫有*的抵抗力，一旦溫度回升，這些細菌就會“復(fù)蘇”。尤其是冷卻間及冷藏間，由于其溫度適合嗜低溫性細菌、霉菌及酵母菌的生長，會使所貯食品大量損壞。在這種情況下，使用臭氧會取得滿意效果。臭氧屬于氣體滅菌劑，其抑菌和滅菌作用，通常是物理的、化學(xué)的及生物學(xué)等方面的綜合結(jié)果。其作用機制可歸納為以下三點：a.作用于細胞膜、導(dǎo)致細胞膜的通透性增加、細胞內(nèi)物質(zhì)外流，使細胞失去活力；b.使細胞活動必需的酶失去活性。這些酶既可以是基礎(chǔ)代謝的酶，也可以是合成細胞重要萬分的酶；c.破壞細胞質(zhì)人的遺傳物質(zhì)或使其失去功能。一般認為，臭氧殺滅病毒是通過直接破壞其RNA（核糖核酸）或DNA（脫氧核糖核酸）物質(zhì)完成的。而臭氧殺滅細菌，霉菌類微生物則是臭氧首先作用于細胞膜，使細胞膜的構(gòu)成受到損傷，導(dǎo)致新陳代謝障礙并抑制其生長。臭氧繼續(xù)滲透破壞膜內(nèi)組織，直至死亡。
②使各種有臭味的無機物或有機物氧化——除臭；
臭氧本身有特殊的氣味。利用臭氧來除臭氧，并不是以臭氧的氣味來掩蓋其他臭味，而主要是利用臭氧的強氧化能力。臭氧味的主要成份是胺R3N，硫化氰H2S，甲硫醇CH3SH二甲硫化物CH3SCH3，二甲二硫化物CH3-S-S-CH3等。
③使新陳代謝產(chǎn)物氧化，從而抑制新陳代謝過程。
在果蔬貯藏過程中，會產(chǎn)生乙烯。會影響到其他果蔬，使果蔬進一步成熟。這過程的起始現(xiàn)象是表皮變褐，果肉變軟，zui終腐爛。利用臭氧可使乙烯氧化，變成CO2和水。臭氧發(fā)生器產(chǎn)生臭氧的同時，也產(chǎn)生大量的負離子，負離子也有抑制果蔬新陳代謝的作用。
◆技術(shù)參數(shù)：
| 產(chǎn)品型號 | 臭氧產(chǎn)量 | 使用電源 | 功率 | 機箱材質(zhì) | 滅菌空間 | 外型尺寸mm |
| QD-B3A | 3g | 220V/50Hz | 140W | 不銹鋼 | 60-100m3 | 420×160×220 |
| QD-B5A | 5g | 220V/50Hz | 150W | 不銹鋼 | 110-150m3 | 420×160×220 |
| QD-B10A | 10g | 220V/50Hz | 160W | 不銹鋼 | 150-280m3 | 550×330×200 |
注：關(guān)于適用滅菌空間：食品/化妝品/食用菌/制藥/實驗室等要求高的環(huán)境滅菌空間選低值；賓館，會議，小型倉庫室等場所可選高值。
◆產(chǎn)品特點：
本系臭氧列消毒機是一種可以掛在墻上使用的臭氧設(shè)備，用于生產(chǎn)車間消毒時，消毒效果符合GMP、HACCP要求。
結(jié)構(gòu)特點：全不銹鋼機箱，強度高，使用壽命長；操作簡單，使用方便；結(jié)構(gòu)*，容易維修；風量大，臭氧吹送距離遠；體積小，重量輕，外形美觀大方，具有*的性價比。合肥冷庫消毒臭氧消毒機 合肥臭氧發(fā)生器廠家 合肥臭氧消毒機報價 合肥臭氧消毒機批發(fā)
