展坤水產(chǎn)品加工消毒高濃度臭氧水機采用高濃度氧氣源、臭氧發(fā)生裝置、混合裝置和分解裝置一體化集成技術(shù)。臭氧發(fā)生技術(shù)*，配備高效的氣液混合系統(tǒng)，適用于水產(chǎn)品加工原料的消毒和生產(chǎn)空間、設(shè)備的消毒滅菌。
高濃度臭氧水在水產(chǎn)品加工的應(yīng)用優(yōu)勢
1. 臭氧水殺菌消毒的廣譜性和高效性
高濃度臭氧水能夠在短時間內(nèi)有效地殺滅大腸桿菌、蠟桿菌、巨桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、流腦雙球菌、金黃色葡萄菌、沙門氏菌以及流感病毒，肝炎病毒等多種微生物。
在水產(chǎn)品加工中—冷凍包裝之前，常常要對原材料、工具器材、包裝物、生產(chǎn)場所等進行物體表面消毒。傳統(tǒng)的方法是采用消毒劑消毒，但清洗方法不當(dāng)會存在殘留。通過高濃度臭氧水噴淋殺菌或過流式浸沒殺菌，對水產(chǎn)制品的衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)到了*的控制，避免了使用氯化物帶來余氯超標(biāo)的問題。
用高濃度臭氧水可用于管路、生產(chǎn)設(shè)備及盛裝容器的浸泡和沖洗。這種方法一是管道、設(shè)備和容器等表面上的細(xì)菌、病毒大量被沖淋掉；二是殘留在表面上的未被沖走的細(xì)菌、病毒被臭氧殺死，而且不產(chǎn)生死角，不存在殘留，從而達(dá)到消毒滅菌的目的。
2.高濃度臭氧水用于鮮魚和水產(chǎn)品的殺菌和保鮮
（1）對于鮮魚和水產(chǎn)加工食品中較多存在的大腸桿菌、霍亂菌、熒光菌等革蘭氏陰性菌，臭氧水的殺菌效果非常好；
（2）高濃度臭氧水可有效保持魚貝類的鮮度；
（3）能有效分解魚貝類及水產(chǎn)加工品的異臭，用臭氧水清洗鮮魚和水產(chǎn)品可以去除異臭、*臭，主要是因為臭氧將臭味的主要成分—硫磺化合物變成無臭化合物；
（4）使用臭氧水的主要方法有浸漬法（浸洗）和噴淋法（淋洗）兩種。浸漬法是在浸漬槽的冷水中注入臭氧，對新鮮魚貝類等進行清洗與殺菌。噴淋法是把新鮮魚貝類等用噴淋器進行洗凈和殺菌。還有用高含量臭氧水制造臭氧冰，用于魚貝類的保鮮和把臭氧封入食品包裝內(nèi)進行保鮮的防腐。
水產(chǎn)品加工消毒設(shè)備請選用展坤高濃度臭氧水機——專業(yè)臭氧消毒凈化設(shè)備生產(chǎn)商 王偉
