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行業(yè)產(chǎn)品

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上海滬宇生物科技有限公司


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參  考  價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品       牌

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所  在  地上海市

聯(lián)系方式:陳經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2018-02-06 12:34:24瀏覽次數(shù):227次

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經(jīng)營(yíng)模式:經(jīng)銷商

商鋪產(chǎn)品:9989條

所在地區(qū):上海上海

聯(lián)系人:陳經(jīng)理 (銷售經(jīng)理)

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

普魯蘭酶

詳細(xì)介紹

中文名稱: 普魯蘭酶
中文同義詞: 普魯蘭酶;聚麥芽三糖酶;普魯藍(lán)酶;茁霉多糖酶;(2-8℃);支鏈*(+4℃)
英文名稱: PULLULANASE
英文同義詞: PULLULANASE;EC 3.2.1.41;LIMIT DEXTRINASE;AMYLOPECTIN 6-GLUCONOHYDROLASE;pullulanase from bacillus sp.;pullulanase from klebsiella pneumoniae;PULLULANASE FROM BACILLUS SP., POWDER, ~ 1 U/MG;PULLULANASE FROM BACILLUS*ACIDOPULLULYTI
CAS號(hào): 9075-68-7
分子式: NULL
分子量: 0
EINECS號(hào): 232-983-9

性質(zhì)

密度  1.25 g/mL at 25 °C(lit.)
儲(chǔ)存條件  2-8°C
form  lyophilized powder

用途與合成方法

食品添加劑zui大允許使用量zui大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)

添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 zui大允許使用量(g/kg) zui大允許殘留量(g/kg)
食品 酶制劑 按生產(chǎn)需要適量使用(有特別規(guī)定的除外)
食品 酶制劑 按生產(chǎn)需要適量使用(有特別規(guī)定的除外)

化學(xué)性質(zhì)  棕黃色細(xì)粉或近白色液體。溶于水,幾不溶于乙醇、氯仿和乙*。可水解出芽短梗孢糖(Pullulan)中的1,6-α-葡糖苷鍵,而一*和α-*則能使糊精中的支鏈淀粉和糖原(glycogen)水解成麥芽三糖和麥芽糖。
用途  糖、蜂蜜、谷物、淀粉和飲料加工中除雜水解。


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