魚丸機麻辣燙店里的丸子到底是怎樣做的呢,不同的顏色和形狀,讓人見了就胃口大開,今天我就來說一下我們的丸子生產(chǎn)線全套設(shè)備,均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造外表美觀、大方、操作安全、簡單,便于拆裝清洗,部件全部采用進口元件,讓您買的放心,用的更放心。肉丸成型流水線
魚丸機如今肉丸的品種更是多種多樣,除原有傳統(tǒng)的魚丸、豬肉丸、牛肉丸、魚皮餃、蝦丸、豬肚丸、包心丸、豬肉餅、魚肉餅等肉丸及相關(guān)肉制品外,近期市面上又出現(xiàn)蟹肉丸、雞肉丸等新品種。各地生產(chǎn)者還根據(jù)當(dāng)?shù)厝讼痰崂笨谖恫煌?,調(diào)制出因地而異、不同風(fēng)味的肉丸制品。肉丸成型流水線
魚丸機我公司的丸子加工生產(chǎn)線采用*技術(shù),可生產(chǎn)豬肉丸、牛肉丸、羊肉丸、貢丸、雞脯丸、蔬菜丸子等多種丸子。生產(chǎn)出的丸子口感好、有彈性、久煮不散。全套設(shè)備均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造外表美觀、大方、操作安全、簡單,便于拆裝清洗。肉丸成型流水線
設(shè)備介紹:
1、凍肉前期處理:生產(chǎn)量較小,可人工自然解凍,生產(chǎn)量較大采用解凍機。
2、凍肉刨肉機:該機利用切刀高速旋轉(zhuǎn),將凍肉切成不同厚度的肉片,肉在不解凍的前提下切成肉片(肉的溫度在-7℃~-4℃),省去凍肉解凍過程,提高工作效率。
3、凍肉絞肉機:本機可根據(jù)物料性質(zhì)和加工工藝的不同,配置相應(yīng)的和孔板,即可加工出不同尺寸的顆粒,以滿足下道工序的工藝要求。
4、斬拌機:斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工,具有硬度高、耐磨損、韌性好等特點;關(guān)鍵部位采用機加工中心加工,確保加工的精確度,刀尖與斬鍋的間隙為1.5-2mm,肉料斬拌、乳化效果好;刀軸軸承采用兩道密封,確保刀軸旋轉(zhuǎn)部位良好潤滑,使轉(zhuǎn)動平穩(wěn);整機采用良好的動、靜平衡,噪音低、振動小。
5、打漿機:采用大扭矩重載傳動設(shè)計,工作穩(wěn)定。通過液壓升降進行翻桶,自動倒桿,料桶亦有翻轉(zhuǎn)功能,方便取料、清洗。料桶采用保溫雙層式,是桶內(nèi)漿料不容易溫度上升,效果更好。
6、肉丸流水線:由成型、蒸煮、冷卻、傳動系統(tǒng)、變頻控制五大部分組成。成型槽和蒸煮槽的水經(jīng)槽內(nèi)蒸汽管加熱,水溫有高溫高壓閥通過調(diào)節(jié)蒸汽流量控制,達到成型槽的水溫越85℃,蒸煮槽水溫95℃左右。成型槽內(nèi)的水通過熱水循環(huán)泵形成水流,使從肉丸機出來的丸子入水不久便開始向成型槽末端流動,這動過程通過調(diào)節(jié)閥控制水的流速達到控制肉丸流動速凍,目的使肉丸達到理想的成型狀態(tài)。
7、速凍機:隧道式速凍機采用*的速凍技術(shù),變頻調(diào)速。優(yōu)質(zhì)不銹鋼網(wǎng)帶,高彈性不銹鋼絲,表面平整,承載能力強;變頻器無級調(diào)節(jié)傳送速度。肉丸成型流水線
魚丸機售后服務(wù):
本公司承諾所售出的商品出貨之前會進行試機,檢測合格后才會發(fā)貨給客戶,確保客戶收到機器時能正常使用。提供全套的安裝,調(diào)試,維修,技術(shù)咨詢等售前售后服務(wù),以周到,細致,及時的速度解決客戶在維修過程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的產(chǎn)品一年之內(nèi)免費維修更換配件。肉丸成型流水線