麥芽糖酶生物技術(shù)及其在醫(yī)藥行業(yè)的應(yīng)用以基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、發(fā)酵工程為代表的現(xiàn)代生物技術(shù)近20年來發(fā)展迅猛，并日益影響和改變著人們的生產(chǎn)和生活方式。所謂生物技術(shù)（Biotechnology）是指“麥芽糖酶用活的生物體（或生物體的物質(zhì)）來改進(jìn)產(chǎn)品、改良植物和動(dòng)物，或?yàn)樘厥庥猛径囵B(yǎng)微生物的技術(shù)”。生物工程則是生物技術(shù)的統(tǒng)稱，是指運(yùn)用生物化學(xué)、分子生物學(xué)、微生物學(xué)、遺傳學(xué)等原理與生化工程相結(jié)合來改造或重新創(chuàng)造設(shè)計(jì)細(xì)胞的遺傳物質(zhì)、培育出新品種，以工業(yè)規(guī)模利用現(xiàn)有生物體系，以生物化學(xué)過程來制造工業(yè)產(chǎn)品。簡言之，就是將活的生物體、生命體系或生命過程產(chǎn)業(yè)化過程。包括基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、微生物發(fā)酵工程、生物電子工程、生物反應(yīng)器、滅菌技術(shù)及新興的蛋白質(zhì)工程等，其中，基因工程是現(xiàn)代生物工程的核心。

一般都用藥匙取用。藥匙的兩端為大小兩個(gè)匙，分別取用大量固體和少量固體。
試劑一旦取出，就不能再倒回瓶內(nèi)，可將多余的試劑放入容器。
稱量試劑的天平應(yīng)保持清潔、干燥，避免潮濕及腐蝕性氣體的侵蝕。在進(jìn)行稱量操作時(shí)，被稱取的試劑應(yīng)置于稱量紙上或其它器皿內(nèi)，不可在盤中直接稱量。

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