餐具清洗消毒污水處理成功案例

項目名稱：河北省某市餐具消毒污水處理工程

治污種類：酒店賓館等使用下來的餐具清洗廢水和消毒廢水

處理規(guī)模：日處理量100噸

執(zhí)行標(biāo)準：《污水綜合排放標(biāo)準》（GB8978-1996）中的一級標(biāo)準要求

處理工藝：采用油水分離預(yù)處理+微濾二級處理的處理工藝

項目簡介：餐飲污水處理工程，該工程處理水量為100m³/d，處理效果達到《污水綜合排放標(biāo)準》（GB8978-1996）中的一級標(biāo)準要求。

餐具清洗、消毒污水處理特點及難點

餐洗消毒廢水主要是指餐具清洗、消毒時產(chǎn)生的廢水，餐具清洗、消毒污水的特點是水量波動大、瞬時水量大，污水里含有大量的油脂、食物殘渣、消毒劑、表面活性劑等。這種未經(jīng) 處理的污水進入自然水體后，使水中固體懸浮物、有機物和微生物含量升高，改變水體的物理、化學(xué)和生物群落組成，使水質(zhì)變壞。因此本工程采用油水分離預(yù)處理+微濾二級處理的處理工藝。

餐具清洗污水處理設(shè)備進水水質(zhì)及出水水質(zhì) 

根據(jù)該市環(huán)境監(jiān)測中心站的污水水質(zhì)檢驗報告，并參考同類工程的污水水質(zhì)狀況，確定進水水質(zhì)如下：

解決方案及技術(shù)工藝 

  根據(jù)對該餐具消毒廠的實際考察，通過現(xiàn)場調(diào)查和資料查找，以及當(dāng)?shù)厥协h(huán)境監(jiān)測站監(jiān)測數(shù)據(jù)綜合分析，我公司技術(shù)組為該餐具消毒廠制定了對應(yīng)的工藝流程，有效的解決了該餐具消毒廠的清洗、消毒廢水的處理問題。

  本工程需要處理的廢水種類有兩類，分別是餐具清洗車間處理的廢水和餐具清洗后消毒出來的廢水，本工程設(shè)計規(guī)模為100m³/d。根據(jù)對污水水質(zhì)的分析，通過對目前國內(nèi)外同類污水處理技術(shù)的調(diào)查研究，結(jié)合廠中現(xiàn)有污水收集設(shè)施和廠區(qū)環(huán)境條件，選用油水分離裝置作為初級處理、生膜物微濾作為二級處理的工藝。

餐具清洗污水處理設(shè)備處理工藝流程

工藝流程特點

（1）處理方法適應(yīng)現(xiàn)有大多數(shù)餐飲業(yè)含油廢水達標(biāo)排放的處理需要，對現(xiàn)有餐具消毒中心來講，綜合治理速度快，可充分利用廠區(qū)的排污管道；  

（2）工藝簡單、運行及維護費用低；  

（3）保持預(yù)處理反應(yīng)單元對COD、動植物油及洗滌劑的zui高去除率，提高 污水的可生化性，減少后續(xù)好氧反應(yīng)的能耗；      

（4）好氧反應(yīng)采用生物膜微濾裝置，采用無機膜取代二沉池能高效實現(xiàn)固液分離，污染物去除效率高，出水水質(zhì)好；  

（5）全部反應(yīng)裝置可采用地埋式，主體處理設(shè)備為碳鋼結(jié)構(gòu)；

結(jié)論

本方案實現(xiàn)了餐具消毒洗刷廢水的“減量化、無害化、資源化”，排出的污水經(jīng)深度處理后達到該市的排放標(biāo)準要求（《污水綜合排放標(biāo)準》中的一級標(biāo)準），運行成本低、出水水質(zhì)良好，經(jīng)進一步處理后可達到回用水水質(zhì)的要求，應(yīng)用前景較好。污水中CODcr、LAS的含量均較高，可生化性較差，為達到排放要求，處理工藝采取了如下措施：預(yù)處理單元在去除CODcr、LAS的同時，明顯提高污水的可生化性；采用生物膜微濾裝置替代傳統(tǒng)的生物接觸氧化+二沉池，經(jīng)過生物降解和膜分離的共同作用，使水中有害物質(zhì)含量大大降低；高效過濾器使生化反應(yīng)裝置的出水得到進一步的凈化，保證出水水質(zhì)達到排放標(biāo)準的要求。

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