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茶多酚速測(cè)試劑盒

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茶多酚速測(cè)試劑盒

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（一）試劑盒組成

試劑1，試劑2，管制瓶，比色卡，說(shuō)明書

95%乙醇自備

（二）樣品處理

① 如果樣品比較透明（如果味茶飲料），可將樣品充分搖勻后備用。

② 較渾濁的樣液，如果汁茶飲料

稱取充分混勻的樣液25ml于50ml容量瓶中，加入95％乙醇15ml，充分搖勻后放置15分鐘后，用水定容至刻度。用慢速定量濾紙過(guò)濾，濾液備用。

③ 含碳酸氣的樣液量取充分混勻的樣液100ml與250ml燒杯中，稱取其總質(zhì)量，然后置于電爐上加熱至沸騰，在微沸狀態(tài)下加熱10分鐘，將二氧化碳排除。冷卻后，用水補(bǔ)足其原來(lái)的質(zhì)量。搖勻后備用。

（三）檢測(cè)步驟及結(jié)果判定

取試液0.5ml于5ml管制瓶中，加入試劑1號(hào)0.5毫升，混勻后加入試劑2號(hào)1ml?；靹蜢o置10分鐘，與比色卡比色，找到相應(yīng)的色階，該色階所對(duì)應(yīng)的讀數(shù)就是該試樣茶多酚含量。

項(xiàng) 目		指標(biāo)
		茶湯飲料		調(diào)味茶飲料
		濃茶型	淡茶型	果味型	果汁型	碳酸型	奶味型	其他型
茶多酚 mg/L	紅茶	400	250	200		100	250	150