馬口鐵內(nèi)壁的錫會(huì)與充填時(shí)殘存于容器內(nèi)的氧氣作用,減少食品成份被氧化的機(jī)會(huì)。錫的還原作用,對(duì)淡色水果、果汁的風(fēng)味和色澤有很好的保存效果,因而使用不涂漆鐵罐裝的果汁罐要比其它包材裝的果汁罐營(yíng)養(yǎng)保存更好,褐變更輕微,風(fēng)味品質(zhì)的接受性較好,貯存期限因而延長(zhǎng)。來源
馬口鐵罐裝食品,除少數(shù)淡色水果及果汁罐頭外,大都使用內(nèi)部涂漆的空罐,以提高容器的耐蝕特性;由于金屬的電化學(xué)作用,涂漆罐裝罐頭食品于貯存中會(huì)有少量的鐵溶出,以二價(jià)鐵形態(tài)存在于密封的罐頭食品中,很容易被人體吸收,含量大約1 至10 ppm。以水果蔬菜產(chǎn)品而言,原料本身含鐵量并不多,鐵罐產(chǎn)品以每罐 350 ml的飲料罐,鐵含量 5 ppm計(jì)算,每罐可提供1.75mg鐵,約為人體每日攝取量18mg的十分之一。若上述果蔬汁飲料罐中含有豐富的維他命C ,則鐵更容易被吸收,因而鐵罐裝食品飲料不失為一個(gè)鐵的很好來源,對(duì)于鐵罐食品提供營(yíng)養(yǎng)的意義更為深遠(yuǎn)。
因?yàn)榫哂羞@些屬性,因此馬口鐵罐提供一個(gè)除了熱以外,*隔絕環(huán)境因素的密閉系統(tǒng),避色食品因光、氧氣、濕氣而劣變,也不因香氣透過而變淡或受環(huán)境氣味透過污染而變味,食品貯存的穩(wěn)定度優(yōu)于其它包裝材質(zhì),維他命C 的保存率zui高,營(yíng)養(yǎng)素的保存性亦。
相關(guān)指標(biāo)編輯
馬口鐵—金屬容器包裝材料
如果了解了馬口鐵的發(fā)展史,
如果掌握了馬口鐵的應(yīng)用特點(diǎn),
如果知道了印鐵制罐行業(yè)的瓶頸所在,
則復(fù)膜鐵的出現(xiàn)是科學(xué)技術(shù)發(fā)展的必然結(jié)果,是給印鐵制罐行業(yè)帶來了希望和信心。
自馬口鐵問世以來,就一直向減薄的方向發(fā)展。一是少用錫,甚至不用錫(鍍鉻鐵),一是減薄馬口鐵的基板厚度。目的都是為了適應(yīng)制罐產(chǎn)品的變化和降低制罐的成本。
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T3 T57 57 370 一般用,罐身不劃枟
T4 T61 61 415 一般用,剛性較大,需要?jiǎng)傂缘牡?、蓋、淺沖罐等
T5 T65 65 450 抗翹曲,需要?jiǎng)傂缘牡?、蓋、罐身
T6 T70 70 530 剛性很大,啤酒、碳酸飲料罐的底、蓋
對(duì)于同一罐型來說,可用二次冷軋馬口鐵進(jìn)行以薄代厚,提高馬口鐵的利用率。
鍍鉻鐵自80年代推廣到我國(guó)以來,一直處于徘徊狀態(tài),直至2000年以后才得到普遍的應(yīng)用,甚至在現(xiàn)年會(huì)出現(xiàn)鍍鉻鐵價(jià)格比鍍錫鐵貴的局面,其原因是鍍鉻鐵在印鐵涂料的加工性能明顯優(yōu)于鍍錫鐵。隨著涂料鐵的廣泛使用,特別在瓶蓋方面,鍍鉻鐵更受人們的重視了,鍍鉻鐵的特點(diǎn)是:
(1) 基板的制罐加工和耐腐蝕性能與馬口鐵的基板相同;
(2) 涂料加工中,不必考慮象馬口鐵的熔錫問題,可采用較高的烘烤溫度,提高印涂生產(chǎn)效率;
(3) 對(duì)涂膜的附著力,優(yōu)于馬口鐵;
(4) 其表面是一層極薄的金屬鉻層和水合氧化鉻層,厚度僅為馬口鐵錫層的1%左右。因此,極易生銹。所以,不進(jìn)行涂料加工,就沒有鍍鉻鐵的實(shí)用價(jià)值。
(5) 因?yàn)槭菬o錫薄板,所以節(jié)省了錫資源,符合馬口鐵的發(fā)展方向。
性能比較
性能 馬口鐵 鍍鉻鐵
外觀
無印涂 A C
有印涂 A B
印鐵(涂料)性 C A
涂膜致密性 C A
沖拔性 C A
加工性(拉伸) C D
耐沖擊性 B B
比重 7.8 7.8
耐熱性 232℃錫熔化 穩(wěn)定
耐硫性 D A
耐酸性 高錫量不必涂印可使用 涂印后B 馬口鐵 鍍錫板牌號(hào) T-1 , T-2 ,T1.5,T-3,T-3.5,T-4,T-5,DR-7M,DR-8,DR-8M,DR-9,DR-9M,DR-10,TS230,TS245,TS260,TS290,TH415,TH435,TH520,TH550,TH580,TH620,T49,T53,T57,T61,T65,DR-7.5,DR-8.5,DR-9.5,TH50+SE,TH52+SE,T55+SE,TH57+SE,TH61+SE,TH65+SE,T550+SE,T580+SE,T620+SE,T660+SE,T690+SE. MIX,F1~F5
鍍錫板 | TH520 | 0.17*850*C | 寶鋼 | 可議價(jià) | 飲料罐鋼 |
鍍錫板 | TH520 | 0.18*860*C | 寶鋼 | 可議價(jià) | 飲料罐鋼 |
鍍錫板 | TH520 | 0.21*900*C | 寶鋼 | 可議價(jià) | 飲料罐鋼 |
鍍錫板 | TH520 | 0.22*880*C | 寶鋼 | 可議價(jià) | 飲料罐鋼 |
鍍錫板 | TH520 | 0.23*926*C | 寶鋼 | 可議價(jià) | 飲料罐鋼 |
鍍錫板 | DR-7M | 0.24*870*C | 寶鋼 | 可議價(jià) | 飲料罐鋼 |
鍍錫板 | DR-7M | 0.26*1000*C | 寶鋼 | 可議價(jià) | 飲料罐鋼 |
鍍錫板 | TS435 | 0.34*860*C | 寶鋼 | 可議價(jià) | 飲料罐鋼 |
鍍錫板 | TS435 | 0.38*820*C | 寶鋼 | 可議價(jià) | 飲料罐鋼 |
鍍錫板 | T-5 | 0.42*1020*C | 寶鋼 | 可議價(jià) | 飲料罐鋼 |
鍍錫板 | TS415 | 0.48*920*C | 寶鋼 | 可議價(jià) | 飲料罐鋼 |
鍍錫板 | TS415 | 0.5*860*C | 寶鋼 | 可議價(jià) | 飲料罐鋼 |
鍍錫板 | T-4 | 0.30*1035*C | 寶鋼 | 可議價(jià) | 飲料罐鋼 |
鍍錫板 | T-4 | 0.15*850*C | 寶鋼 | 可議價(jià) | 飲料罐鋼 |
鍍錫板 | MIX | 0.16*960*C | 寶鋼 | 可議價(jià) | 飲料罐鋼 |