普陀區(qū)冷庫建造多少錢
小型冷庫在特定溫度和相對濕度的條件下,加工和冷藏魚、蛋、禽、水果、蔬菜和其他物品的建筑設(shè)備。
小型冷庫的基本組成
冷庫的基本組成和冷藏箱、電冰箱相仿,都有制冷循環(huán)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)和箱(庫)體。由于冷庫的制冷量大,所需制冷壓縮機(jī)和制冷系統(tǒng)的組成有所不同,對冷庫降溫、自動控制和確保電動機(jī)安全啟動與運行等有所不同。因此,除了制冷壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器主要設(shè)備外,冷庫還需增添分離器、貯液器、中間冷凝器、閥門等輔助設(shè)備。這樣,它比冰箱復(fù)雜多了。根據(jù)制冷工質(zhì)不同,國內(nèi)冷庫有氨制冷系統(tǒng)和氟利昂制冷系統(tǒng)兩種類型。大中型冷庫采用氨制冷系統(tǒng),小型冷庫一般采用氟利昂制冷系統(tǒng)。
小型冷庫的結(jié)構(gòu)形式
用途分類
1、生產(chǎn)性冷庫 生產(chǎn)性冷庫是食品加工企業(yè)的主要組成部分,主要建筑在貨源集中產(chǎn)區(qū),其任務(wù)是進(jìn)行食品冷加工并作短期貯存。其特點是冷加工能力較大,食品流通為零進(jìn)整出。
2、分配性冷庫 分配性冷庫主要接受經(jīng)過冷加工后的食品,一般設(shè)在大城市,用于市場供應(yīng)、運輸中轉(zhuǎn)或貯備食品等。其特點是冷藏量大、凍結(jié)能力小,食品流通為整進(jìn)零出。
3、綜合性冷庫 合性冷庫兼有生產(chǎn)性和分配性冷庫的特點,具有一定的冷藏和冷凍能力,既可進(jìn)行冷藏又可進(jìn)行冷凍。
4、生活服務(wù)性冷庫 生活服務(wù)性冷庫建在較大的食品商店、菜場、飯店、食堂等場所,直接為消費者服務(wù)和調(diào)劑生活貯存食品,一般庫容量較小。
按構(gòu)造形式分類
1、固定性小型冷庫 固定性冷庫為固定性建筑,一般以磚石為主要材料,依地建筑而成。其優(yōu)點是投資較少、熱情性大、庫溫變化幅慢、操作管理簡單,缺點是不能搬遷、施工周期長。根據(jù)需要,固定式冷庫可建成自然對流換熱式、強(qiáng)制通風(fēng)換熱式和氣調(diào)式冷庫等。
2、自然對流換熱式小型冷庫 它是利用安裝在冷庫墻壁上酌冷卻盤管中的制冷劑蒸發(fā)吸熱,冷卻其周圍空氣,使這部分空氣的相對密度加大而下沉,而還離冷卻盤管周圍的空氣溫度高、相對密度小而上升,形成冷熱空氣對流,實現(xiàn)冷庫的降溫。其優(yōu)點是構(gòu)造簡單、施[方便、冷藏食品干耗低,缺點是庫內(nèi)溫度下降速度慢且分布不均勻。
3、強(qiáng)制通風(fēng)換熱式小型冷庫 它是利用冷風(fēng)機(jī)對冷庫內(nèi)的空氣進(jìn)行強(qiáng)迫循環(huán)、加速冷卻盤管周圍空氣的冷熱交換,實現(xiàn)冷庫的降溫。其優(yōu)點是降溫速度快、庫房內(nèi)溫度均勻,缺點是食品的干耗較大、功耗大。冷風(fēng)機(jī)選用數(shù)量的多少,一般隨冷庫的容量而定,可以采用一臺冷風(fēng)機(jī),也可以采用兩臺以上的冷風(fēng)機(jī)。
4、 氣調(diào)式小型冷庫 它是在一般冷庫的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的,同時具有調(diào)節(jié)空氣、控制氣體成分的功能。它是利用冷庫氣體洗滌器的苛性鈉、生石灰或水幕除去庫房內(nèi)空氣中的乙醇、二氧化碳和水分,并根據(jù)需要輸入一定量的氮氣,用活性炭除臭和控制庫外宅氣的流入量對庫房氧氣濃度進(jìn)行補充,從而保證有害氣體及時排除。其優(yōu)點是食品保鮮能力強(qiáng),庫房氧氣濃度可調(diào)日調(diào)節(jié)速度較快,冷藏食品可隨時出入,庫內(nèi)氣體很快恢復(fù)到要求值。
5、組合式小型冷庫 組合式冷庫又稱可拆式冷庫、裝配式冷庫或
活動式冷庫。它是利用預(yù)制的絕熱板塊拼裝而成的。預(yù)制板塊是均金屬板(小容積冷庫也可用塑料板)與高性能絕熱材料構(gòu)成。在組合時,可根據(jù)需要用標(biāo)淮尺寸的隔熱板塊在現(xiàn)有
室內(nèi)或防雨防曬棚下,選一塊高出地平線的堅實地基,根據(jù)圖紙拼裝。其優(yōu)點是建造速度快、體積小、可搬遷、絕熱防潮隔氣效果好、管理費用低等。