葛根淀粉加工生產(chǎn)線主要設(shè)備介紹
1、清洗輸送上料:小型的用二清洗輸送。規(guī)模再大些的用三清洗,為使原料清洗干凈,則須用清洗轉(zhuǎn)籠,或者去石機(jī),以便將泥沙、石塊、鐵質(zhì)物品等雜質(zhì)清洗干凈,而且還可達(dá)到節(jié)省人力和水資源的目的。
2、粉碎:采用銼磨機(jī)或錘式粉碎機(jī)將鮮薯破碎一次完成,粉碎顆粒適中,淀粉顆粒大,質(zhì)量好,產(chǎn)量低,可根據(jù)需要選擇不同規(guī)格的設(shè)備。別是錘片式粉碎機(jī),其耐用度好,不易損壞,而且便于檢修。
3、除砂:現(xiàn)在相當(dāng)一部分小廠,是從手工作坊式生產(chǎn)中發(fā)展而來(lái)的,淀粉中含沙量,口感相當(dāng)差,*地影響了淀粉的銷售量及,挫傷了生產(chǎn)者的積極性,使用本廠的除砂器進(jìn)行除沙,可以一次除去淀粉中的泥沙,使產(chǎn)品質(zhì)量上一個(gè)檔次,此設(shè)備使用簡(jiǎn)便,效果明顯,可使淀粉含沙量降到0.3%以下,而除沙工藝連續(xù)性。
4、漿渣分離:漿渣分離是淀粉生產(chǎn)中的一個(gè)重要的環(huán)節(jié),這道工序及破碎工序決定了淀粉的得率,本廠設(shè)身處地為接產(chǎn)方著想,從小到大,設(shè)計(jì)生產(chǎn)出了一系列漿渣分離設(shè)備。就小型而言,由于受到場(chǎng)地和經(jīng)濟(jì)條件及生產(chǎn)規(guī)模等各種客觀條件的制約,既想多生產(chǎn)一些,還要節(jié)省開(kāi)支,又要漿渣分離干凈,我們公司就此研制出一種平臥式加長(zhǎng)型臥篩,既經(jīng)濟(jì)又實(shí)用。及至中型廠家,有一直使用的離心篩(離心篩轉(zhuǎn)速1800-2000轉(zhuǎn)/分),它是利用速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心力使?jié){渣進(jìn)行分離。規(guī)模較大的廠家,就采用當(dāng)今*的設(shè)備——不銹鋼壓力曲篩,和型立式離心篩使?jié){渣分離的效果有了更進(jìn)一步的。
5、蛋白質(zhì)分離:在紅薯馬鈴薯土豆淀粉的加工過(guò)程中,須將紅薯馬鈴薯土豆中所含的蛋白質(zhì)分離出去,這個(gè)分離的過(guò)程在加工工藝上稱之為凈化過(guò)程。所采用的設(shè)備亦稱為凈化設(shè)備。它包括蝶片分離機(jī),旋流器,其作用就是把蛋白從淀粉漿中分離出去,干物質(zhì)俗稱之為黃粉。黃粉在淀粉中的含量在食品行業(yè)中要求不甚嚴(yán)格,而在工業(yè)淀粉中,別是變性淀粉中要求卻相當(dāng)嚴(yán)格,所以,要想生產(chǎn)較檔次的淀粉,必須有凈化設(shè)備作保障。
6、脫水:脫水有三足式離心機(jī)、自動(dòng)刮刀式離心機(jī)、真空過(guò)濾機(jī)三種。其中的真空過(guò)濾機(jī)性能,它不但工作平穩(wěn)(每分鐘3-5轉(zhuǎn)),而且節(jié)能效,脫水效果也較好在35%水分。
對(duì)于葛根淀粉加工設(shè)備磨室溫,需對(duì)密封和潤(rùn)滑做到位,可能是因?yàn)槲覀兊哪シ蹤C(jī)潤(rùn)滑效果不夠,摩擦次數(shù)增多,難免會(huì)出現(xiàn)溫現(xiàn)象,合理的潤(rùn)滑和密封,才能淀粉機(jī)的正常運(yùn)行。同時(shí)良好保養(yǎng)葛根淀粉加工設(shè)備,也可使其壽命更加*,節(jié)約生產(chǎn)成本。
鮮薯(輸送機(jī))-清洗(清洗轉(zhuǎn)籠)-粉碎(錘片式粉碎機(jī)或銼磨機(jī))-漿渣分離(壓力曲篩或離心篩、臥篩)-除砂(除砂器)-蛋白分離(碟片分離機(jī)、旋流器)-脫水(離心機(jī)或真空過(guò)濾機(jī))-烘干(低溫低塔淀粉烘干機(jī))