面食加工廠污水處理設(shè)備：
面食加工廠食品污水的主要來源：
加工餃子和包子需要大量的蔬菜，蔬菜shou先需要清洗，會(huì)產(chǎn)生蔬菜清洗污水以及蔬菜脫水過程中產(chǎn)生的污水、冷凍肉解凍污水、和面工序中的污水、蒸煮污水等。
面食加工廠食品污水為間歇性排放，污水中含有大量的泥沙、蔬菜殘葉，水質(zhì)渾濁且水量較大，PH適中，水中污染物濃度高，但是BOD/COD較高，生化性較好。
速凍水餃生產(chǎn)流程：對(duì)所選原料進(jìn)行挑揀，對(duì)肉類、蔬菜進(jìn)行預(yù)處理（蔬菜：洗菜機(jī)清洗后進(jìn)切菜機(jī)切菜；肉類：冷凍肉解凍、清洗后進(jìn)入絞肉機(jī)斬切、絞碎）。然后將輔料與處理好的原材料調(diào)配制作餃子餡，同時(shí)將面粉和面、壓皮。zui后將調(diào)配好的餃子餡及餃子皮送入包制機(jī)包制成型，進(jìn)入速凍機(jī)進(jìn)行速凍（速凍過程為：在-30℃～-35℃的溫度下速凍30～45分鐘，使餃子中心溫度達(dá)到-15℃以下），經(jīng)檢驗(yàn)、計(jì)量、包裝后放入冷凍庫冷藏。
面食加工廠污水處理設(shè)備：
包子、面點(diǎn)生產(chǎn)流程：對(duì)所選原料進(jìn)行挑揀，對(duì)肉類、蔬菜進(jìn)行預(yù)處理（蔬菜：洗菜機(jī)清洗后進(jìn)切菜機(jī)切菜；肉類：冷凍肉解凍、清洗后進(jìn)入絞肉機(jī)斬切、絞碎）。然后將輔料與處理好的原材料調(diào)配拌餡，同時(shí)將面粉和面、壓皮。包餡后在溫度35℃～45℃和相對(duì)濕度70%-90%的條件下醒發(fā)，經(jīng)蒸汽蒸制適當(dāng)冷卻后，進(jìn)入速凍機(jī)進(jìn)行速凍（速凍過程為：在-50℃的溫度下速凍30～90分鐘，使包子、面點(diǎn)中心溫度達(dá)到-20℃以下），經(jīng)檢驗(yàn)、計(jì)量、包裝后放入冷凍庫冷藏。
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