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   生姜適應(yīng)溫暖、濕潤(rùn)的天氣，寒冷以及炎熱的天氣對(duì)生姜容易造成損壞，生姜的生長(zhǎng)環(huán)境適應(yīng)溫度為25~28℃，溫度低于20℃時(shí)生長(zhǎng)速度降低，基本上會(huì)失去發(fā)芽的能力。

生姜恒溫冷庫(kù)溫度與濕度設(shè)計(jì)：
生姜恒溫冷庫(kù)設(shè)計(jì)溫度通常為：13℃~15℃，像一般的蔬菜保鮮冷庫(kù)溫度控制在0~5℃，但是生姜不同，生姜對(duì)溫度要求比較高，庫(kù)內(nèi)溫度低于10℃時(shí)生姜容易腐爛、冷害。生姜恒溫冷庫(kù)的庫(kù)內(nèi)濕度控制在75%~85%之間，濕度要求也是比較高的，濕度的過(guò)高或者過(guò)低會(huì)造成生姜丟失水分、泡水腐爛。

生姜恒溫冷庫(kù)儲(chǔ)藏保鮮設(shè)計(jì)：
儲(chǔ)藏生姜應(yīng)該選擇采摘后晚熟生姜品種，同時(shí)生姜的根莖充分成熟、飽滿、堅(jiān)挺且表面呈淺黃色至黃褐色為宜。生姜在儲(chǔ)藏時(shí)選擇紙箱內(nèi)套入塑料袋然后將生姜放入保存，生姜與生姜直接要保持足夠的通風(fēng)間隙，生姜在進(jìn)出貨時(shí)選擇在室外溫度13℃~15℃相差不大的時(shí)候進(jìn)出貨物，每次進(jìn)出貨物在總量的10%左右，注意：過(guò)多的進(jìn)貨會(huì)導(dǎo)致庫(kù)內(nèi)溫度迅速上升，從而機(jī)組溫度達(dá)不下來(lái)，造成生姜腐爛，如客戶建有預(yù)冷預(yù)熱間，可先放入預(yù)冷預(yù)熱間內(nèi)，等待溫度相差小時(shí)在放入冷庫(kù)內(nèi)恒溫儲(chǔ)藏。

生姜冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)的庫(kù)溫通常為13-15℃，不同于一般蔬菜的0-5℃的低溫庫(kù)房環(huán)境，這是因?yàn)榈陀?0℃的庫(kù)房環(huán)境容易使得生姜受冷害、易腐爛。同時(shí)，用于長(zhǎng)期儲(chǔ)藏生姜的蔬菜保鮮冷庫(kù)建造時(shí)設(shè)計(jì)的庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度控制為75%-85%，過(guò)低或過(guò)高的濕度會(huì)造成生姜失水枯萎或水浸腐爛等。因此，小編建議建造生姜冷庫(kù)工程用于儲(chǔ)藏生姜的經(jīng)銷(xiāo)商們，在保鮮庫(kù)內(nèi)溫度和濕度調(diào)控上一定要嚴(yán)格按照生姜適宜的規(guī)范溫度和濕度參數(shù)調(diào)整，以使得保鮮冷庫(kù)的使用發(fā)揮的低溫保鮮性能。

采用生姜冷庫(kù)工程形成的低溫庫(kù)房環(huán)境較適用于為霜降以后采收的晚熟生姜品種，同時(shí)生姜的根莖充分成熟、飽滿、堅(jiān)挺且表面呈淺黃色至黃褐色為宜。