我國主要的腌臘肉制品有臘肉類、咸肉類、風(fēng)干肉類、中式火腿等。盡管腌臘制品種類很多,但其加工原理基本相同,主要工藝為腌制、脫水和成熟。臘肉經(jīng)過烘干房的工藝加工烘烤后便于攜運和耐貯藏。
格特生產(chǎn)制作的烘房設(shè)備是由烘干房體、加熱原件、熱風(fēng)機組成的。用于食品、電源電子、電腦、通訊等方面的噪音大小不
大于75分貝的設(shè)備。并且廣泛應(yīng)用于等領(lǐng)域產(chǎn)品的老化試驗。也可生產(chǎn)高溫烘房方便工業(yè)干燥、烘干,和機械熱處理使用。
武漢臘肉食品烘干房設(shè)備制作廠家的特點:
1.大門內(nèi)外裝有聯(lián)動開門把手,可以從里面安全地開門,防止有人被鎖在里面。設(shè)有門控開關(guān),門未關(guān)好時,無法啟動加熱裝
2.烘房箱門設(shè)有觀察窗,方便在室外觀察到室內(nèi)產(chǎn)品測試情況
3. 溫度控制準確,精度高。由于采用了風(fēng)道系統(tǒng)設(shè)計及電控系統(tǒng),能保持整個房間溫度高度均勻性。
4. 房間設(shè)定溫度范圍廣,連續(xù)可調(diào)。在常溫+5℃--60℃(常溫+5℃--80℃)范圍內(nèi)可任意設(shè)定。若客戶特別要求,可設(shè)計更高溫度產(chǎn)品。
武漢臘肉食品烘干房設(shè)備制作廠家的主要技術(shù)參數(shù):
1.1 溫度范圍:常溫+5℃--60℃(常溫+5℃---80℃)高到500度
1.2 溫度波動:±0.5℃;
1.3 溫度偏差:大精度±3℃(可根據(jù)客戶要求設(shè)計精度)
1.4 房內(nèi)尺寸:按要求;
1.5 運行方式:溫度可調(diào),恒定運行或程序運行
1.6 安裝電源:AC~380V;50 Hz;
1.7 加熱功率和風(fēng)機功率可根據(jù)烘房的大小確定.
設(shè)備控制系統(tǒng):
該設(shè)備采用兩級PID調(diào)節(jié)加熱量,實現(xiàn)對測試區(qū)(產(chǎn)品區(qū))溫度的精確控制,同時溫度控制器可以對測試區(qū)任意溫度進行滾動實時顯示,有獨立負載的還可以對負載區(qū)的溫度進行監(jiān)控,防止負載區(qū)溫度過高,方便客戶準確掌握測試區(qū)溫度情況??刂葡到y(tǒng)還設(shè)定了各種保護功能,有超溫報警保護、風(fēng)機故障報警保護、無風(fēng)報警保護、室內(nèi)煙氣感應(yīng)報警保護等,完善的保護功能確保了烘房能長期穩(wěn)定運行