食品添加劑水分活度儀工作原理:
深圳冠亞技術(shù)GYW-1系列食品添加劑水分活度儀 香辛料水活度儀 冠亞手持式醬油水分活度儀通常采用平衡相對濕度法原理。水分活度儀主要的測試方法有:冷鏡露點(diǎn)法、電容傳感器法和電阻傳感器法等。水分活度在數(shù)值上等于密閉環(huán)境的相對濕度,所以對樣品水分活度的測量可以轉(zhuǎn)化成對密閉環(huán)境中相對濕度的測量。將被測試樣置于一個(gè)密閉的容器,被測試樣與密閉空間中的環(huán)境之間進(jìn)行水分子交換平衡,待達(dá)到平衡后測定容器內(nèi)的壓力或者相對濕度,從而得到樣品中的水分活度值。
食品添加劑水分活度儀技術(shù)參數(shù):
(1)傳感器:進(jìn)口傳感器
(2)準(zhǔn)確性:
(3)分辨率:
(4)重 復(fù) 性:≤
(5)測量范圍:~
(6)測量精度:溫度± ℃
活度± 25℃)
(7) 測量時(shí)間:一般樣品10-15分鐘(最長時(shí)間為60分鐘)
(8) 測量通道:單通道(多通道可選)
(9)顯示屏:7寸大觸摸彩屏
(10)校準(zhǔn)方式: 自動(dòng)校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償)
(11)操作方式:觸摸
(12)顯示速度:實(shí)時(shí)顯示檢測曲線
(13)樣品皿容量:20ml
(14)溫度顯示:0-50℃
(15)輸出方式:微型打印機(jī)
(16)數(shù)據(jù)接口:RS232
(17)工作環(huán)境:溫度0~50℃ 濕度0~95%RH
(18) 功 耗:20W
(19)供電電壓:交流220V
(20)外形尺寸:280mm×226mm×120mm
食品添加劑水分活度儀應(yīng)用行業(yè):
深圳冠亞GYW-1系列食品添加劑水分活度儀 香辛料水活度儀 冠亞手持式醬油水分活度儀可廣泛用于檢測各種面包水分活度、薯片水分活度、爆米花水分活度、餅干水分活度、辣條水分活度、小饅頭水分活度、果糕水分活度儀、糕點(diǎn)水分活度儀、巧克力水分活度、奶粉水分活度、豆干水分活度、食品添加劑水分活度、米粉水分活度、米線水分活度、麥片水分活度、蛋糕水分活度、膨化食品水分活度、脫水食品水分活度、干果類水分活度、果醬類水分活度、面包水分活度渣等等。
水分活度保質(zhì)期非常重要。
如果我們能測出食物中水活性我們就能預(yù)知哪種微生物是導(dǎo)致食物霉菌的潛在原因,并能分檢出來。讓我們考慮一下水活性值為的蛋糕,其保質(zhì)期為21℃時(shí)24天。如果水活性提高到,這些指標(biāo)將降低為21℃時(shí)12天。這表明是水活性值決定了微生物生長率。