食品農(nóng)產(chǎn)品供應鏈質(zhì)量提升一站式服務
1.種 (養(yǎng)) 殖基地
種 (養(yǎng)) 殖基地：兩品一標認證檢測、飼料檢測
2.初級生產(chǎn)
農(nóng)產(chǎn)品與初級加工：微生物及生物毒素檢測、重金屬檢測、農(nóng)藥殘留檢測獸藥殘留檢測、感官評定
3.加工制造商
加工制造商：食品安全和污染物測試、營養(yǎng)成份檢測、食品接觸材料檢測、食品添加劑檢測、生產(chǎn)用水檢測、清潔作業(yè)區(qū)微生物檢測、感觀評定、儀器校準、技術咨詢及培訓、質(zhì)量安全體系審核
4.零售及餐飲服務
零售及餐飲：食品抽樣及測試、環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)控、操作衛(wèi)生培訓、技術咨詢及培訓、質(zhì)量安全體系審核
一、微生物及生物毒素檢測
客戶挑戰(zhàn)
在全球范圍內(nèi)，由微生物引起的食物中毒在各類食品安全事件中占比最高。對于食品微生物風險的防控，政府的步伐從未間斷。在我國微生物風險管理體系中，食品中生物性危害因素監(jiān)測、常見致病菌檢測都被列為重要方面。
管控要點
為避免食品受到微生物及生物毒素的影響，需要著重確保原材料的清潔度、儲藏及運輸?shù)牡卯?，并避免加工過程中導致的污染問題。
服務能力
常規(guī)微生物:菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母等
致病菌:沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸埃希氏菌 0157:H7、單核細胞增生李斯特氏菌等
生物毒素:黃曲霉毒素、曲霉毒素A、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮等
二、食品快檢
客戶挑戰(zhàn)
肉食、蔬菜、水產(chǎn)等食用農(nóng)產(chǎn)品由于采購渠道復雜，若存在商販濫用或誤用農(nóng)藥或獸藥,將導致安全隱患。同時由于食用農(nóng)產(chǎn)品從采購到銷售時間極短，常規(guī)的檢測手段并不能滿足時間要求，食品快檢即可解決此類問題，快速的對存在的風險進行篩查。
管控要點
農(nóng)貿(mào)市場中可對上市售賣的果疏、畜離肉類、水產(chǎn)品進行農(nóng)獸藥殘留檢測，而電商經(jīng)營者為確保其售賣的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合食品安全要求，應設立相應的內(nèi)部快檢實驗室，對售賣產(chǎn)品的農(nóng)獸藥殘留情況進行檢測。
服務能力
果蔬類: 農(nóng)藥殘留
畜禽類、鮮蛋類、水產(chǎn)品類: 獸藥殘留
電商快檢室建設經(jīng)營服務
三、食品生產(chǎn)用水檢測
客戶挑戰(zhàn)
食品行業(yè)是生活飲用水使用量最大的行業(yè)之一，水的安全和質(zhì)量對于生產(chǎn)活動而育至關重要，食品生產(chǎn)用水不論是輔助生產(chǎn)還是直接使用到食品生產(chǎn)中，均會直接影響食品質(zhì)量，可以說對食品的質(zhì)量起到至關重要的作用。
管控要點
需重點對食品生產(chǎn)用水的微生物狀況、化學污染狀況、有機物狀況進行相應的監(jiān)控，避免導致食品品質(zhì)常見的變色、褪色、著色、異臭、異味、混濁、沉淀、結晶、腐敗等問題的產(chǎn)生。
服務能力
水質(zhì)36項
水質(zhì)38項
水質(zhì)42項
水質(zhì)106項
提供商 |
廣電計量檢測集團股份有限公司 | 下載次數(shù) |
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資料大小 |
19.7MB | 資料類型 |
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資料圖片 |
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