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濟南恒品機電技術有限公司


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恒品豬肉牛肉肉品嫩度測定儀 試驗機

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參   考   價: ￥ 19500

訂  貨  量: ≥1 臺

具體成交價以合同協(xié)議為準

產品型號HP609

品       牌其他品牌

廠商性質生產商

所  在  地濟南市

聯(lián)系方式：產業(yè)型查看聯(lián)系方式

更新時間：2023-06-16 10:56:13瀏覽次數(shù)：133次

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經營模式：生產廠家

商鋪產品：26條

所在地區(qū)：山東濟南市

聯(lián)系人：產業(yè)型 （客服）

產品簡介
產地 國產 產品用途 測量肌肉與食品試樣的剪切值

恒品豬肉牛肉肉品嫩度測定儀模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用，測量肌肉與食品試樣的剪切值，并數(shù)值顯示測量結果，表達食品的嫩度。肌肉嫩度儀可快速測定肌肉嫩度，還可以進行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數(shù)測定，對肉品質分析以及家畜育種提供直接數(shù)據。是食品廠家、質檢、商檢、大學、科研等部門的理想檢測設備。

詳細介紹

恒品豬肉牛肉肉品嫩度測定儀：嫩度是指肉在切割時所需的剪切力。剪切力是指測試儀器的刀具切斷被測肉樣時所用的力。通過測定儀器測傳感器記錄刀具切割肉樣時的用力情況并把測定的剪切力峰值（力的最da值）作為肉樣嫩度值。 嫩度是評價肉制品食用物理特性的重要指標，其反應了肉中各種蛋白質的結構特性，肌肉中脂肪的分布狀態(tài)及肌纖維中脂肪數(shù)量等。


恒品豬肉牛肉肉品嫩度測定儀：NY/T 1180-2006 、NY/T 2660-2014、NY/T2793-2015肉嫩度的測定 剪切力測定法

 

肉品嫩度測定儀特點：

1、采用芯片控制，高精度測力傳感器，精度高。

2、采用高性能電機，精密滾珠絲桿傳動，保證該儀器傳動精準。

3、大觸摸屏中文顯示，友好人機界面操作。全自動完成測試。操作方便，具有測試數(shù)據統(tǒng)計處理功能,微型打印機輸出。

4、肌肉或食品的標準取樣器（￠12.7mm）隨機配套供應。適用各種畜禽肌肉食品及嫩度在（0~250）N范圍內的所有固體食品。

5、單位選擇多樣性，用戶可根據需要在單位N與kg之間切換。


肉品嫩度測定儀技術參數(shù)：


項目

參數(shù)

1

測量范圍

（0~250）N或（0~25）kgf

2

分辨力

0.01N

3

示值準確度

<±1%，

4

剪切速度

1mm/s（0-1.3）mm/s可調

5

圓形鉆孔取樣器

（直徑1.27cm）

6

刀具厚度

3.0mm±0.2mm

7

刃口內角度

60°

8

內三角切口的高度

≥35mm

9

砧床口寬

4.0mm±0.2mm

10

電壓

220V 50Hz




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