湖州歐勝電器有限公司是國內專業(yè)從事冷風干燥機研發(fā)、生產廠家，歐勝冷風干燥設備在水產品及肉制品行業(yè)應用廣泛，得到國內外客戶肯定，歐勝以“傳承傳統(tǒng)風味”為己任，為食品加工行業(yè)提供的冷風干燥設備。

使用范圍：冷風干燥機是將腌制過后的產品（主要為食品）通過閉式冷風脫水的方式達到產品風干，經冷風干燥機干燥的產品不僅能保持原有的品質，更方便產品的儲存、包裝、運輸?shù)?。冷風干燥產品不變質、不變形、不開裂、不變色、不氧化、干燥均勻、干燥后復水性強、營養(yǎng)成分損失少、儲存期長，比任何傳統(tǒng)干燥設備更有效地保護干燥物的色、香、味、個體形態(tài)和有效成分。

    水產品深加工過程中往往需要脫水干燥處理，過去較成熟的主要有熱風干燥和自然風干。

      熱風干燥：針對于水產品風干，有許多不利因素，存在風干溫度過高、表面硬化程度嚴重、含鹽量高、且易反潮、易發(fā)黃、對水產品破壞較大、品質下降、達不到要求且受季節(jié)影響較大，溫度高時，食品風干過程易，或高鹽腌制造成含鹽量過高等問題。

     自然風干：秋冬季節(jié)外部條件適宜風干，成品品質較好，但不能滿足工業(yè)化穩(wěn)定生產要求，大批量風干時衛(wèi)生條件也滿足不了要求。

    國內科研單位和企業(yè)單位，過去也曾針對水產品開發(fā)了不同的干燥設備和干燥加工工藝。比如，運用冷風機降溫，外加電加熱或蒸汽給熱補償物料脫水吸收的熱量。獲得了品質較好的加工產品。但在實際批量生產運用過程中，往往因制冷與加熱重復耗能，導致生產成本居高不下，導致設備及工藝得不到推廣運用，有的因技術不成熟而不能在實際運用中得到推廣。

 歐勝冷風干燥機是模擬冬季自然環(huán)境，低溫低濕、高風速，閉式快速脫水干燥，同時形成風味的一種特殊的加工方法。其回熱采用熱泵技術，無需提供蒸汽源，能耗為傳統(tǒng)風干方法的三分之一。

規(guī)格參數(shù)：

工作原理： 在保溫密閉的箱體用高效率的風機強制循環(huán)通風，使之形成強對流區(qū)。在高效率的冷風干燥機及高品質控制系統(tǒng)的不間斷工作下，庫內干濕風迅速交替，當干冷風循環(huán)對流時使物品表面水分蒸發(fā)，物料體內水分不斷泄出，出現(xiàn)“流汗”現(xiàn)象。然后又迅速被冷風吹拂，把表面的水分迅速帶走，冷風干燥系統(tǒng)脫去潮濕空氣中的水分后排出房體外。

產品特點： 歐勝冷風干燥機是集中了：降溫脫水模式、恒溫脫水模式、升溫脫水模式于一身自動化冷風干燥設備。無論升、降、恒溫都在脫溫風干的設備，歐勝冷風干燥設備配備了熱回收器，其熱平衡技術采用自身熱泵回熱技術，解決了傳統(tǒng)冷風干燥設備需要額外配置電加熱恒溫的瓶頸，創(chuàng)行業(yè)冷風干燥能耗、效果！具體優(yōu)勢如下： 1、高效率：歐勝冷風干燥升、降、恒溫干燥模式一直處理強勁脫水模式，解決了傳統(tǒng)的只能降溫脫才能脫水冷風風干。 2、低能耗：歐勝冷風干燥機采用自身熱泵熱回收控溫平衡及升溫，無需額外配置輔助電熱管平衡，采用低露點閉式脫水，無能耗浪費，是傳統(tǒng)風干模式能耗的三分之一。 3、工業(yè)化生產：歐勝冷風干燥機采用閉式控溫脫水風干：實現(xiàn)工業(yè)化常年低溫風干、不受季節(jié)及天氣影響、衛(wèi)生條件好、品質如一。 4、控溫范圍廣：歐勝冷風干燥機可實現(xiàn)：5—50℃任意恒溫、變溫干燥，解決了國內其它干燥廠家溫度只能控制到18℃。 5、自動化控制系統(tǒng)：歐勝冷風干燥機采用歐勝自主研發(fā)的觸摸屏自動分時段自動控制、操作簡單、控制精準、可靠性強、多臺可集中控制，節(jié)省人工費用。 6、風干均勻：掛車和托盤車送風系統(tǒng)單獨送風設計，確保風干沒有死角，品質如一。 7、設備配置：主要配件采用國際品牌打造（如壓縮機采用：美國谷輪或日本大金；繼電器主要為：德力西或施耐德等）。 注：歐勝為滿足客戶實實在在體驗冷風干燥效果，廠內設計批量及小樣實驗冷風干燥庫，歡迎客戶到歐勝體驗風干效果。歐勝冷風干燥——傳承傳統(tǒng)風味！

技術特長： 冷風干燥系統(tǒng)是利用低露點脫水的原理，將干燥空氣強制循環(huán)于干燥間，使之含水量逐漸減少達到干燥的工藝。低溫低濕空氣在強制循環(huán)中不斷吸收食品表面水分，達到飽和狀態(tài)的空氣經過蒸發(fā)器，被降溫并析出水，析出水分由集水盤排出庫體。冷風干燥系統(tǒng)是在庫房內模擬冬季自然風干環(huán)境，低溫低濕、高風速對物料進行快速脫水干燥，同時形成風味的一種特殊的加工方法。冷風干燥系統(tǒng)是密閉的內循環(huán)風干系統(tǒng)，與傳統(tǒng)的烘干排濕干燥模式有本質的差別。