二氧化硫是一種漂白劑，能讓食品的賣(mài)相更符合消費(fèi)者期待，卻不健康，食用過(guò)多含有二氧化硫的食品，容易造成呼吸困難、嘔吐、腹瀉等癥狀，尤其氣喘患者，可能因此過(guò)敏使氣喘復(fù)發(fā)，嚴(yán)重者更有致命的危險(xiǎn)。二氧化硫（亞硫酸鹽）檢測(cè)管參照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法：GB/T 5009.34 進(jìn)行研制，主要用于檢測(cè)經(jīng)過(guò)硫磺熏蒸或添加偏重亞硫酸鈉等工業(yè)漂白劑的食品，該產(chǎn)品使用方便、快速準(zhǔn)確，非常適合于市場(chǎng)、質(zhì)監(jiān)和工商等部門(mén)使用。本產(chǎn)品的檢測(cè)范圍：液體樣品為0～20mg/L，固體樣品為0～200mg/kg。
使用方法
液體樣品：無(wú)色或顏色較淺的液體樣品可直接取樣，作為樣品待測(cè)液。固體樣品：取2g剪碎樣品于比色管或燒杯中，加純凈水或蒸餾水20mL充分振搖，浸泡10min，待測(cè)。取待測(cè)液1mL于離心管中，依次加入2滴檢測(cè)液A、2滴檢測(cè)液B，蓋上蓋子后搖勻，反應(yīng)5min，觀察顏色變化。
結(jié)果判定
溶液顯示明顯的紫紅色，說(shuō)明樣品中含有二氧化硫，且顏色越深表示二氧化硫濃度越高，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)比色板可進(jìn)行半定量判定。
適用范圍
適用于銀耳、蓮子、龍眼、荔枝、蝦仁、白糖、冬筍、白瓜子和中藥材等快速檢測(cè)。
檢測(cè)下限
0.2mg/L。
標(biāo)準(zhǔn)
食品種類(lèi) | 殘留mg/kg(L) | 食品種類(lèi) | 殘留mg/kg(L) | 食品種類(lèi) | 殘留mg/kg(L) |
糖水栗子罐頭 | ≤50 | 竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭 | ≤50 | 葡萄酒、果酒 | ≤50 |
酸菜及酸菜罐頭 | ≤50 | 蜜餞、葡萄、黑加侖濃縮汁 | ≤50 | 薯類(lèi)淀粉 | ≤30 |
腐竹 | <20 | 餅干、食糖、粉絲及其他 | ≤100 | 黃花菜 | ≤300 |
白砂糖 | ≤30 | 液體葡萄糖 | ≤200 | 果脯 | ≤350 |
注意事項(xiàng)
本方法為現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)方法，精確定量應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)方法為準(zhǔn)。配套的離心管清洗干凈后可重復(fù)使用。
保存條件
室溫、密封、避光、通風(fēng)干燥保存，保質(zhì)期1年。
