玻璃瓶果汁飲料生產(chǎn)線分為天然果汁(原果汁)飲料生產(chǎn)線、果汁(果粉)飲料生產(chǎn)線、帶果肉果汁飲料生產(chǎn)線等,這些飲料的主要原料可以變化,但生產(chǎn)的基本原理和過(guò)程大致相同,一般是經(jīng)過(guò)果實(shí)原料預(yù)處理,榨汁或浸提,澄清和過(guò)濾,均質(zhì),脫氧,濃縮,成分調(diào)整,包裝和殺菌等工序。對(duì)于渾濁果汁,則不經(jīng)過(guò)過(guò)濾。
以下介紹的是天然原果汁飲料生產(chǎn)線,為了zui大程度的保證原果汁的營(yíng)養(yǎng)成分不流失,制定果汁飲料生產(chǎn)工藝,根據(jù)果汁飲料生產(chǎn)廠家每小時(shí)的產(chǎn)量,選型相應(yīng)的果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備:
1、玻璃瓶果汁飲料生產(chǎn)線(澄清汁)——原果榨汁預(yù)處理設(shè)備
①?zèng)_浪清洗機(jī):用于清洗天然原果②水果挑選平臺(tái):人工挑選出優(yōu)質(zhì)的水果,將不合格的去除③破碎機(jī):將水果切成小塊,提高出汁率④榨汁機(jī)⑤振動(dòng)過(guò)濾機(jī):去除果汁中的渣子,屬于粗濾⑥滅酶器:為了防止果汁因氧化發(fā)生變色反應(yīng),或因微生物作用而引起發(fā)酵等*作用,將果汁迅速加熱至80~85℃,經(jīng)過(guò)滅酶殺菌,并冷卻至55℃以后再加入酶制劑。⑦酶解罐⑧澄清罐:通過(guò)加入澄清劑,除去果蔬汁中全部懸浮物、果肉微粒、膠體物質(zhì)及其他沉淀物的過(guò)程。為了縮短澄清時(shí)間,澄清劑可在酶解未結(jié)束時(shí)加入并攪拌約30min然后靜置澄清。⑨立式加壓過(guò)濾機(jī):精濾,以得澄清汁。
2、(澄清汁)——水處理設(shè)備
①石英砂過(guò)濾器②活性炭過(guò)濾器③鈉離子過(guò)濾器④精密過(guò)濾器⑤一級(jí)反滲透⑥純水儲(chǔ)罐。
3、(澄清汁)——配料及殺菌設(shè)備
①蒸汽化糖鍋(電加熱化糖鍋費(fèi)電)②配料罐:按順序加入澄清原果汁與其余添加劑,配置成zui終產(chǎn)品。③雙聯(lián)過(guò)濾器:過(guò)濾配料過(guò)程中所融入的雜質(zhì)④真空脫氣機(jī):防止氧化果汁,灌裝時(shí)冒泡等問(wèn)題,保證果汁飲料質(zhì)量。⑤超高溫瞬時(shí)殺菌機(jī):殺菌時(shí)間在幾秒之內(nèi),zui大程度的保持果汁飲料的風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)。⑥冷熱缸:預(yù)熱,防止熱灌裝過(guò)程中飲料溫度未達(dá)到85℃左右(熱灌裝溫度)而回流。
4、(澄清汁)——飲料灌裝及包裝設(shè)備
玻璃瓶洗瓶機(jī)、玻璃瓶理瓶機(jī)、玻璃瓶空瓶輸送系統(tǒng)、果汁飲料灌裝機(jī)、自動(dòng)上蓋機(jī)、瓶蓋消毒設(shè)備,產(chǎn)量大可用在線式瓶蓋消毒設(shè)備、實(shí)品輸送系統(tǒng)、燈檢設(shè)備、倒瓶殺菌機(jī)、噴淋冷卻設(shè)備、吹干機(jī):將瓶身吹干,便于后面的套標(biāo)、貼標(biāo)機(jī)、噴碼機(jī):注冊(cè)生產(chǎn)日期、紙箱包裝機(jī)或PE膜包機(jī):果汁飲料zui終的集合包裝。
本公司不但提供玻璃瓶果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備,還提供成套碳酸飲料生產(chǎn)線、純凈水生產(chǎn)線、桶裝水生產(chǎn)線、易拉罐生產(chǎn)線等等。歡迎有志之士前來(lái)洽談,我們將為您公司飲料產(chǎn)品提供專業(yè)的生產(chǎn)方案。
玻璃瓶果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備---源水過(guò)濾、殺菌設(shè)備
玻璃瓶果汁飲料灌裝機(jī)(集沖洗、灌裝、封蓋于一體,行業(yè)稱之為三合一灌裝機(jī))
倒瓶殺菌機(jī)
噴淋冷卻設(shè)備
玻璃瓶果汁飲料生產(chǎn)工藝流程圖