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南京億迅生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 質(zhì)控樣品,人工血清,人工胃液,elisa試劑盒,化學(xué)試劑,生物試劑 |
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| 參考價(jià) | ￥80 |
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型號(hào)
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品牌
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廠商性質(zhì)
生產(chǎn)商 -
所在地
南京市
| 25克 | 80元 | 2 個(gè) 可售 |
更新時(shí)間：2022-06-22 10:48:49瀏覽次數(shù)：354
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規(guī)格 | 25克 | 價(jià)格 | 80 元 |
產(chǎn)品名稱(chēng)：果膠酶Pectinase
其他名稱(chēng)：粘膠質(zhì)酶；果膠甲脂酶；聚半乳糖醛酸酶
英文名稱(chēng)：Pectinase
CAS 號(hào)：9032-75-1
產(chǎn)品貨號(hào)：YX225062
產(chǎn)品規(guī)格：25克
儲(chǔ)存條件：2～8°C
級(jí)別：BR
分子量：20～60kD
活力：≥35/mg
活力定義：1克酶粉或1ml酶液在50℃，PH3.5的條件下，每小時(shí)催化果膠水解產(chǎn)生1ug半乳糖醛酸的酶量為1個(gè)酶活力單位
水分：＜8.0%
性狀(以下信息僅供參考)：黃褐色粉狀。采用黑曲霉經(jīng)液體深層發(fā)酵精制而成，屬高活性溶解果膠的酶
用途：用于水解果膠質(zhì)、蛋白質(zhì)。可單獨(dú)與其他酶類(lèi)共同發(fā)揮作用，降解果膠質(zhì)，生成半乳糖醛酸和寡聚半乳糖醛酸等。
本產(chǎn)品僅供科研實(shí)驗(yàn)用，不做其它用途！
一、酶的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
（一）必需基團(tuán)
酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，組成酶分子的氨基酸中存在許多化學(xué)基團(tuán)，但這些基團(tuán)并不都與酶活性有關(guān)，一般將與酶活性有關(guān)的化學(xué)基團(tuán)稱(chēng)為必需基團(tuán)。
（二）活性中心
對(duì)于結(jié)合酶來(lái)說(shuō)，輔酶或輔基上的一部分往往也是活性中心的組成成分。
還有些必需基團(tuán)雖然不參加酶的活性中心組成，但維持酶活性中心的空間構(gòu)象所必需，稱(chēng)為酶活性中心以外的必需基團(tuán)。
二、酶的催化作用原理
酶和化學(xué)催化劑都能降低反應(yīng)所需的活化能，但酶比一般化學(xué)催化劑降低活化能的作用要大得多。
酶高效降低活化能原因：
1、酶能與底物形成中復(fù)合物
E+S ES E+P
ES的形成，改變?cè)瓉?lái)的化學(xué)反應(yīng)途徑，從而降低酶促反應(yīng)活化能，使化學(xué)反應(yīng)速度加快。
2、趨近效應(yīng)與定向作用 P42
趨近效應(yīng)：酶能與底物相互靠近，使底物進(jìn)入酶的活性中心。
定向作用：酶能使靠近活性中心的底物分子的反應(yīng)集團(tuán)與就酶的催化基團(tuán)取得正確定向。
3、“變形"與“契合"
酶與底物接觸后，酶和底物發(fā)生“變形"，使兩者彼此互補(bǔ)“契合"。
4、酸堿催化作用
酸堿催化作用是有機(jī)反應(yīng)中普遍*的催化機(jī)制。
5、共價(jià)催化作用
（形成活性很高的共價(jià)中間物）
果膠酶
