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南京億迅生物科技有限公司
主營產(chǎn)品： 質(zhì)控樣品,人工血清,人工胃液,elisa試劑盒,化學(xué)試劑,生物試劑 |
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公司信息
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- www.yixunbio.com
| 參考價 | ￥450 |
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型號
-
品牌
-
廠商性質(zhì)
生產(chǎn)商 -
所在地
南京市
| 250g | 450元 | 2 個 可售 |
更新時間：2022-06-16 10:48:57瀏覽次數(shù)：442
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規(guī)格 | 250g | 價格 | 450 元 |
產(chǎn)品名稱：馬鈴薯浸出粉
英文名稱：Potato extract
產(chǎn)品貨號：YX225269
產(chǎn)品規(guī)格：250g
儲存條件：RT
分子式：(C6H10O5)n
級別：BR
PH：5～7
干燥失重：<7.0%
灼燒殘渣：<6.0%
性狀：本品以馬鈴薯為原料，經(jīng)清洗、切碎、煮沸、濃縮、噴霧干燥而成的一種淺棕色至深褐色的粉末，具有吸濕性
用途：真菌、酵母菌培養(yǎng)
本產(chǎn)品僅供科研實(shí)驗(yàn)用，不做其它用途！
一、酶的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
（一）必需基團(tuán)
酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，組成酶分子的氨基酸中存在許多化學(xué)基團(tuán)，但這些基團(tuán)并不都與酶活性有關(guān)，一般將與酶活性有關(guān)的化學(xué)基團(tuán)稱為必需基團(tuán)。
（二）活性中心
對于結(jié)合酶來說，輔酶或輔基上的一部分往往也是活性中心的組成成分。
還有些必需基團(tuán)雖然不參加酶的活性中心組成，但維持酶活性中心的空間構(gòu)象所必需，稱為酶活性中心以外的必需基團(tuán)。
二、酶的催化作用原理
酶和化學(xué)催化劑都能降低反應(yīng)所需的活化能，但酶比一般化學(xué)催化劑降低活化能的作用要大得多。
酶高效降低活化能原因：
1、酶能與底物形成中復(fù)合物
E+S ES E+P
ES的形成，改變原來的化學(xué)反應(yīng)途徑，從而降低酶促反應(yīng)活化能，使化學(xué)反應(yīng)速度加快。
2、趨近效應(yīng)與定向作用 P42
趨近效應(yīng)：酶能與底物相互靠近，使底物進(jìn)入酶的活性中心。
定向作用：酶能使靠近活性中心的底物分子的反應(yīng)集團(tuán)與就酶的催化基團(tuán)取得正確定向。
3、“變形"與“契合"
酶與底物接觸后，酶和底物發(fā)生“變形"，使兩者彼此互補(bǔ)“契合"。
4、酸堿催化作用
酸堿催化作用是有機(jī)反應(yīng)中普遍最-有效的催化機(jī)制。
5、共價催化作用
（形成活性很高的共價中間物）
馬鈴薯浸出粉
