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　　為保障消費者健康安全、幫助餐飲企業(yè)完善食品安全管理制度和食品安全管理體系，提升食品安全危害治理能力和員工食品安全意識，增強(qiáng)市場競爭力，廣電計量特推出食品安全管理系列公開課之《餐飲企業(yè)食品安全危害風(fēng)險識別與相關(guān)控制措施》，邀請廣電計量認(rèn)證中心技術(shù)總監(jiān)杜軍針對相關(guān)問題進(jìn)行詳細(xì)介紹并提供在線答疑。課程從防控“食品安全危害”的角度，幫助學(xué)員樹立基本的危害分析理念，為食品安全的體系化管理做好準(zhǔn)備。
 

　　01 課程詳情
 

　　● 時間：2024年7月25日(周四)10:00-12:00
 

　　● 主講：杜軍  廣電計量認(rèn)證中心技術(shù)總監(jiān)
 
 

　　02課程內(nèi)容
 

　　● 我國餐飲行業(yè)食品安全法律法規(guī)要求概述
 

　　● 餐食制作與提供過程中的常見食品安全危害及其控制措施
 

　　● 建立食品安全管理體系對保障食品安全的重要意義
 

　　03 講師介紹
 

　　杜軍，廣電計量認(rèn)證中心技術(shù)總監(jiān)，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)碩士， CCAA國家注冊食品安全管理體系審核員，深耕食品安全管理行業(yè)20余年，參與多個食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，主導(dǎo)及參與多家世界食品連鎖品牌集團(tuán)的審核，累計審核企業(yè)近千家。